Czas wyruszyć w przyszłość z poręczną i praktyczną patelnią pokrytą kamieniem: smażenie dla zdrowia
Od dawna nie jest tajemnicą, że tłuszcz, a zwłaszcza tłuszcz smażony, nie poprawia naszego zdrowia, ale bezlitośnie szkodzi organizmowi. Patelnia pokryta kamieniem sprawia, że proces smażenia jest szybki i bezpieczny: nie trzeba już wlewać oleju, który grozi czynnikami rakotwórczymi i nadmiarem tłuszczów. Redakcja homemasterok.desigusxpro.com/pl/ zaprasza do zapoznania się z tego typu patelniami i poznania jakości produktów różnych producentów.
Treść artykułu
- 1 Dowiedz się, jak powstają patelnie pokryte kamieniem
- 2 Co ważne: jakie są cechy patelni pokrytych kamieniem w zależności od ich rodzaju
- 3 Plusy i minusy kupowania patelni pokrytych kamieniem
- 4 Ważna i prosta sprawa: wybór patelni z kamienną powłoką
- 5 Powiedzmy słowo o wiodących producentach patelni kamiennych
- 6 Najlepsze patelnie z kamieniem: wybór modelu do swojej kuchni
- 7 Cechy działania: jak używać i dbać o patelnię pokrytą kamieniem
- 8 Jak długo potrwa kamienna patelnia
Dowiedz się, jak powstają patelnie pokryte kamieniem
Sam przedmiot jest odlewany lub tłoczony, a teraz nakładana jest na niego kamienna powłoka przy użyciu specjalnych technologii. Różnica w metodach prowadzi do różnic w koszcie gotowego produktu i we właściwościach fizycznych.
Grubość osłony kamienia jest regulowana. Następnie produkt poddawany jest obróbce termicznej, która kończy proces.
Co ważne: jakie są cechy patelni pokrytych kamieniem w zależności od ich rodzaju
Istnieje kilka rodzajów okładzin kamiennych, stąd różne właściwości użytkowe.
Patelnia pokryta żywicą z domieszką kamieni
Jeśli szukasz najtańszej patelni z tej serii, to jest to opcja. Jako powłokę nakłada się polimer i wióry kamienne z granitu lub marmuru.
Marmur i granit to doskonałe materiały.Dzięki nim modele odznaczają się doskonałą odpornością na ścieranie, dzięki czemu posłużą długo i regularnie w kuchni.
Ciepło na takich produktach jest rozprowadzane równomiernie, ale wymagane jest najbardziej ostrożne podejście do nich.
Patelnia pokryta kamionką
To już droższy przedmiot, którego podstawę stanowi szereg materiałów w postaci kaolinu, kwarcu, szamotu i skalenia.
Powłoka jest przyjazna dla środowiska, jest trwała i bardzo twarda. Jednak smażenie na nim nie jest tak dobre jak duszenie. Właściwości nieprzywierające znikają szybciej niż inne odmiany.
Patelnia pokryta steatytem
Wiodący rodzaj patelni pokrytych kamieniem. W rzeczywistości tę opcję można nazwać nie tylko talkiem, ale także stealitem lub steatytem. Gęstość i siła są na znakomitym poziomie, a co najciekawsze, ogrzewanie na nich sprzyja uwalnianiu witaminy D.
Plusy i minusy kupowania patelni pokrytych kamieniem
Zawsze jest szereg zalet i wad. Co można powiedzieć w obronie takich produktów:
- produkty przyjazne dla środowiska i zdrowe;
- powłoka jest odporna na naprężenia mechaniczne;
- wielokrotne podgrzewanie w żaden sposób nie wpływa na jakość;
- długa operacja;
- piękny wygląd produktów;
- przygotowanie pełnowartościowej i zdrowej żywności bez oleju z zachowaniem większości witamin i użytecznych składników.
Teraz spójrzmy na wady:
- wysoka cena nie zachwyci każdego.
Wszystko! Minęły już minusy!
Ważna i prosta sprawa: wybór patelni z kamienną powłoką
Zawsze potrzebne są przydatne i wydajne przybory kuchenne. Czytamy wskazówki, jak wybrać wspaniałą patelnię i ją kupić.
Według rozmiaru, grubości ścianki i wagi
O czym zawsze pamięta dobra gospodyni? O tym, ile osób musi regularnie karmić. A jeśli tak, to przede wszystkim
należy kierować się wymiarami produktu.
- 1 osoba: 18-20 cm;
- 2 osoby: 24 cm;
- 3 osoby: 26 cm;
- więcej niż 4 osoby: 28 cm.
Według materiału do produkcji powłoki wewnętrznej i zewnętrznej
Im grubsza ściana i spód, tym większa waga i lepsza praca produktu. Pamiętaj, że grubsza podstawa i ścianki pomogą równomiernie rozprowadzić ciepło.
Ważny! Aby nie dać się zwieść oczekiwaniom, wybieramy patelnię o grubości dna 6 mm i większej o ściankach od 3,5 mm.
Materiał wykonania uchwytu i osłony
Materiał do produkcji jest bardzo ważny. Różni producenci z tym samym opisem mogą mieć poważne rozbieżności. Faktem jest, że produkt może być pokryty ceramiką, emalią lub niczym nie pokryty. Najlepsze powłoki to chlorek talku.
Do uchwytów dobrze nadają się żaroodporne tworzywa sztuczne, silikon, drewno. Metal jest również używany, ale nie wyklucza to oparzeń. Żaroodporny plastik i silikon można łatwo myć i świetnie nadają się do smażenia, ale nie zaleca się używania takiego modelu w piekarniku.
Rada! Jeśli patelnia musi pracować w piekarniku, możesz kupić model z wyjmowanym uchwytem.
A co z pokrywkami? Używają ich prawie wszystkie gospodynie domowe, ponieważ jedzenie znacznie szybciej się nagrzewa i gotuje pod nimi, a podczas duszenia ten przedmiot jest całkowicie niezastąpiony. Do patelni pokrytej kamieniem nadają się zarówno szklane, jak i metalowe pokrywki z wylotem pary.
Konstrukcja i ergonomia
Nikt nie kupi rzeczy, która wygląda źle wnętrze i niewygodne w użyciu.Aby ich produkt był poszukiwany, producenci uwzględniają różnice w gustach kupujących i oferują szeroką gamę produktów.
Odpowiedź na pytanie o wygodę to tylko osobiste odczucia.
Powiedzmy słowo o wiodących producentach patelni kamiennych
Klienci są najbardziej zainteresowani jakością produktu. Nikt nie jest gotowy rozstać się z dużą kwotą pieniędzy za to, że nie będą działać długo. Wielu producentów oferuje produkty wysokiej jakości i piękne na zewnątrz. Lista obejmuje zarówno marki krajowe, jak i zagraniczne.
Firmy, które zyskały sławę dzięki swoim wysokiej jakości produktom:
- Gipfel;
- Fissler;
- Fissman;
- Art Granit;
- Kukmara;
- Gevura.
Każdy producent ma swoje własne cechy w modelach. Tutaj na przykład jest doskonały producent Stoneline.
Wideo: kamienne naczynia kuchenne StoneLine
Najlepsze patelnie z kamieniem: wybór modelu do swojej kuchni
Każda firma oferuje wiele swoich unikalnych modeli, z których niektóre są szczególnie lubiane w kuchni ze względu na ich doskonałe właściwości. Dobierzemy również najlepsze modele patelni kamiennych.
Patelnie uniwersalne
Z tych modeli, które nazywane są uniwersalnymi, jest szczególnie dobre TVS / TIMA Granito Forte RF-1124... To jest właśnie to, co będzie trwać bardzo długo bez utraty nieprzywierającej powłoki.
Szorstka powierzchnia i gruba warstwa natrysku wykluczają przywieranie i przywieranie żywności. Na takiej patelni można bez obaw prowadzić metalową łopatkę, jest bardzo odporna na zużycie. Dół 6,7 mm zapewnia dłuższe ciepło.
Kolejnym znakomitym modelem będzie patelnia rosyjskiej firmy Kukmara: KUKMARA „Marmur” (sms246a).
Rozmiar patelni 24 cm jest dość wygodny. Obudowa wykonana jest z aluminium, a grubość ścianki 6 mm pozwala nazwać produkt trwałym i odpornym na naprężenia mechaniczne. Model składa się z pięciu warstw natrysku, który jest wzmocniony ceramiką na wierzchu.
Powłoka jest bardzo odporna na zarysowania. Warstwa nieprzywierająca przez długi czas będzie działać na chwałę Twojej kuchni. Warto również dodać, że wysokość boków 6 cm pozwala na duszenie potraw i powstrzymuje rozpryski gorącego tłuszczu podczas smażenia.
Cena tego modelu w 2019 roku waha się od 1300 do 1500 rubli.
Niemniej jednak warto przeczytać recenzje na temat modelu.
Recenzja patelni Kukmara:
Kolejna wskazówka dotycząca patelni Kukmara:
Patelnie do naleśników
W gospodarstwie potrzebni są również producenci naleśników. Wśród modeli z kamiennymi powierzchniami są szczególnie dobre i potrzebne.
Dream „Granite” (12701) wygląda bardzo uroczo i pasuje do każdego wnętrza kuchni. Powłoka nieprzywierająca ma 55 mikronów, co eliminuje konieczność dodawania oleju podczas smażenia pysznych naleśników.
Producent wskazuje, że naleśnikarka jest trwała i wytrzyma co najmniej 12 000 cykli. Co fajne, można na nim pracować metalowymi ostrzami, a rękojeść się nie ślizga ani nie nagrzewa.
Nie wszystkie naczynia pokryte kamieniem mogą być używane na płytach indukcyjnych. I tu BOLLIRE Milano BR-1108 idealny do tego celu.
Patelnia do naleśników wykonana jest z aluminium, a powłoka z kawałków marmuru. Ze względu na szorstką powierzchnię olej prawie nie jest potrzebny, a to, co wlewa się w małych ilościach, jest równomiernie rozprowadzane.
Produkt jest lekki, waży 850 g, dzięki czemu jest bardzo wygodny w użyciu.
Patelnie WOK
Woki to patelnie o wysokich bokach i dość wąskim dnie. Są nie tylko smażone, ale także gotowane.
Zasługuje na naszą uwagę Marmur BEKKER Srebrny BK-3819... Jest to dość duży produkt o grubości dna 4,5 mm.
Wymieszaj w nim jedzenie szpatułką lub łyżeczką: powłoka jest bardzo odporna na uszkodzenia mechaniczne. Uchwyty są solidne, a pojemność patelni to 4,6 litra.
To model, który ma marmurowe wykończenie po obu stronach, co jest miłe. W zestawie szklana pokrywka i zakrzywiony uchwyt.
Nazywa się również doskonały wok STÓŁ METALOWY NEVA Altai.
Patelnia szybko się nagrzewa. Średnica 30 cm pozwala w pełni wykorzystać produkt.
Ten wok jest odporny na temperatury taneczne, ma wyraźne właściwości nieprzywierające. Oprócz tego wyglądu jest antypoślizgowy uchwyt.
Cechy działania: jak używać i dbać o patelnię pokrytą kamieniem
Przestrzegając tych prostych zasad, zachowasz swój zakup w idealnym stanie przez wiele lat.
Tak więc patelnię najpierw myje się gąbką i zwykłym detergentem do mycia naczyń. Po wypłukaniu wszystkiego pod bieżącą wodą, do pierwszego smażenia można posmarować powłokę olejem.
Szkodliwe jest również umieszczenie jeszcze gorącego przedmiotu pod strumieniem zimnej wody, a zimnej patelni pod gorącą wodą. Nie zauważysz pojawienia się mikropęknięć, ale wykonają swoją brudną robotę, stopniowo niszcząc twoje przybory kuchenne.
Podczas mycia produktu nie używa się środków ściernych, dlatego takie patelnie myje się tylko natychmiast!
Powiązany artykuł:
Jak usunąć nagar z patelni: metody mechaniczne i termiczne z zastosowaniem chemii gospodarczej; metody ludowe: kwas cytrynowy, soda, mydło do prania, klej silikatowy; cechy oczyszczania różnych patelni - przeczytaj artykuł.
Jak długo potrwa kamienna patelnia
Mało kto marzy o naczyniach kuchennych, które po krótkim okresie użytkowania można wyrzucić. Dlatego kupujący coraz częściej zwracają uwagę na tak zwane patelnie kamienne.
Staranne mycie i przestrzeganie zasad działania pozwoli na użytkowanie produktu nawet przez 8-10 lat.
Jeśli już go masz, chcielibyśmy wiedzieć, czy lubisz go używać.