Essiccatoio elettrico per frutta e verdura
La frutta secca è famosa per i prodotti buoni e genuini sin dall'antichità, prima della scoperta dei processi di conservazione. Non discuteremo dei metodi antiquati di essiccare prodotti ortofrutticoli come l'essiccazione al sole. Gli editori di homemasterok.desigusxpro.com/it/ hanno deciso di scoprire cos'è un moderno essiccatore elettrico per frutta e verdura, come usarlo, quali sono i modelli migliori, il che è molto importante alla vigilia dell'inizio dei regali estivi dal giardino.
Il contenuto dell'articolo
- 1 Asciugatrice elettrica o forno per asciugatura
- 2 Cos'è un essiccatore elettrico per frutta e verdura
- 3 Quali sono i tipi di essiccatori per frutta e verdura
- 4 Quali parametri sono guidati quando si sceglie un essiccatore elettrico per frutta e verdura
- 5 Scegliere un essiccatore elettrico per frutta e verdura
- 6 Quanto costano gli essiccatori elettrici per frutta e verdura?
- 7 Video: quali asciugatrici elettriche sono riconosciute come le migliori
Asciugatrice elettrica o forno per asciugatura
Nella battaglia per il miglior metodo di essiccazione possono partecipare un forno e un essiccatore elettrico stesso. Ma la perdita del forno sarà assicurata da una modalità operativa più lunga e, di conseguenza, dalle bollette cosmiche per l'elettricità consumata.
Un essiccatore appositamente progettato per questo è molto facile da usare e l'efficienza del suo funzionamento è elevata e superiore ad altri tipi di asciugatura.
Cos'è un essiccatore elettrico per frutta e verdura
L'essiccazione del frutto è assicurata da una resistenza elettrica, che, a seconda del modello, può funzionare in abbinamento ad una ventola. Grazie a lui, l'umidità evapora dai prodotti, lasciandoli commerciabili e appetitosi.
Una fila di fette o frutta è disposta su ogni vassoio e i vassoi stessi vengono posizionati nel corpo dell'unità. Successivamente, viene impostata la temperatura richiesta e il dispositivo inizia a funzionare.
Teng riscalda l'aria, la ventola la guida attraverso la camera e la futura frutta secca si diverte.
Quali sono i tipi di essiccatori per frutta e verdura
Varietà di design di tipo elettronico sono convezione e infrarossi. Ogni specie ha vantaggi e svantaggi che ha senso studiare.
Convezione
Un ventilatore è integrato in tali modelli. L'elemento riscaldante elettrico riscalda l'aria (la temperatura massima è 80 ° C), la ventola aziona ripetutamente il flusso d'aria, si verifica la disidratazione.
Questa è l'asciugatrice più comune. I vantaggi di questo tipo includono facilità d'uso, disponibilità e solida capacità, che consente di essiccare 5-6 kg di prodotti in un tempo relativamente breve.
Ma ci sono anche degli svantaggi: la durata del funzionamento di questo tipo di dispositivo è piuttosto lunga, fino a 10 ore, e l'unità stessa non è affatto silenziosa.
Inoltre, per molte persone che sono preoccupate per una dieta sana, sarà importante che le alte temperature non contribuiscano alla conservazione della composizione vitaminica nel prodotto.
E se lo confrontiamo con i forni, l'apparato a convezione ama anche “mangiare” l'elettricità, anche se non in tali quantità.
Quando si considera l'acquisto di un modello senza ventola, tenere presente che sono meno efficienti e richiedono più tempo per asciugarsi.
Infrarossi
Il tipo di essiccatori migliorato dalla tecnologia utilizza un emettitore di infrarossi nel suo lavoro. La disidratazione si verifica a causa dei raggi infrarossi che penetrano nel cibo nei vassoi. Il riscaldamento tipico nella camera è di circa + 40 ° C ... + 60 ° C.
I vantaggi includono la conservazione fino al 95% dei nutrienti nei prodotti, e questo è un numero solido. Pertanto, a causa della bassa temperatura, il colore e l'odore dei prodotti essiccati rimangono gli stessi di quando erano freschi.
I prodotti essiccati in questo modo mantengono il loro aspetto e le loro proprietà per due anni.
Ora parliamo dei contro. Il prezzo del dispositivo è subito evidente. È significativamente più alto di un essiccatore elettrico a convezione. Non si possono essiccare frutti interi in vassoi, solo fette e noci non si prestano facilmente a tale lavorazione. L'unità inoltre non può vantare volume.
A proposito, ci sono anche asciugatrici a infrarossi a buon mercato - tovaglie. Funzionano utilizzando percorsi di grafite attraverso i quali scorre la corrente, provocando il riscaldamento nello spettro infrarosso.
Quali parametri sono guidati quando si sceglie un essiccatore elettrico per frutta e verdura
Diversi sono i criteri che compongono le caratteristiche dei modelli di asciugatrice che possono influenzare la scelta dell'acquirente.
Volume
Il volume può essere posizionato all'inizio dell'elenco. Il fatto è che con l'inizio del periodo caldo degli spazi vuoti, devi cucinare tutto rapidamente e in grandi quantità. È chiaro che se hai bisogno di asciugare il cibo di rado, allora è sufficiente una piccola dimensione, ma se hai bisogno di asciugare 5 secchi di albicocche e due sacchetti di mele?
Ora scopriamo cosa significa il volume indicato sul dispositivo. Se vedi che l'asciugatrice dice "10 L", ciò non significa che un secchio di frutta da 10 litri possa entrare. Ad esempio, ogni mela verrà tagliata, impilata in uno strato e, anche se tutti i contenitori sono pieni, si scopre che si adatta poco più della metà del secchio. Non stiamo quindi guardando al volume in sé, ma proprio all'area utile, che è indicata anche nelle caratteristiche del dispositivo.
In un essiccatoio elettrico volumetrico, le albicocche vengono essiccate durante l'estate, trasformandole in albicocche secche, mele, pere, banane, funghi, pane ed erbe medicinali.
Pallet, contenitori, vassoi
Dopo il volume, vale la pena parlare di dove posizionerai esattamente i prodotti. Il numero di sezioni indicherà direttamente l'utilità del dispositivo, aumentandone notevolmente l'altezza.
Importante è anche l'altezza del contenitore: più bassa è la teglia, più sottile dovrà essere l'affettatura, e le pareti alte consentiranno di essiccare tutta la frutta. Una buona distanza tra le sezioni influisce sulla velocità del processo.
È considerato un vantaggio se le sezioni sono rimovibili. I contenitori in eccesso vengono semplicemente rimossi e, se è necessario asciugare molte cose contemporaneamente, i vassoi vengono installati in posizione.
I pallet sono realizzati in metallo o plastica. C'è un pericolo qui, poiché non tutti i produttori utilizzano plastica sicura di alta qualità. Il metallo, a sua volta, nasconde il contenuto agli occhi, cosa che non piace a tutti, ma costa di più.
Condizioni di potenza e temperatura
La potenza dei diversi modelli è diversa, variando da 200 W a 1 kW. I dispositivi con una potenza di 350-600 W sono ottimali, ma anche qui torniamo al parametro del volume.
Quando si asciugano frutta e verdura, non si riscaldano molto e una potenza di 1 kW, che dà una temperatura elevata, semplicemente non è necessaria. Pertanto, è più importante per noi selezionare la modalità, poiché il dispositivo deve essere riscaldato a modo suo per asciugare diversi tipi di frutta.
Modalità e funzioni
Migliore è il modello, più è funzionale. Tradizionalmente, un pulsante responsabile dell'accensione e dello spegnimento è sufficiente, ma quando è possibile utilizzare diversi parametri di funzionamento, il vantaggio del prodotto aumenta.
Molto spesso, i modelli mostrano tre modalità:
- Basso è il più delicato, riscalda solo i cibi fino a + 35 ° C;
- Frutti medi lavorati a + 50-55ºС;
- High opera in quei modelli dove l'essiccazione di carne e pesce è prevista a temperature da + 60 ° C a + 80 ° C.
È possibile trovare un'unità con un timer che imposterà il tempo di funzionamento e solleverà la persona dalla responsabilità del monitoraggio del processo.
È buono e conveniente quando c'è una retroilluminazione: puoi determinare il grado di prontezza del prodotto senza aprire il coperchio.
Scegliere un essiccatore elettrico per frutta e verdura
Per prima cosa, decidiamo cosa esattamente e quanto vogliamo asciugare e con quale frequenza. Se il periodo estivo è caldo per te e sei un aderente alla frutta e alla verdura secca, allora non ha senso acquistare modelli di tovaglie. E se cucini pochissimi prodotti in questo modo, dovresti acquistare un apparato di convezione economico con una potenza di 200 watt.
È logico che una famiglia numerosa si occupi di un modello con tre o cinque vassoi. Se il modello è a convezione, è meglio prendere quello con l'elemento riscaldante dal basso e la potenza del prodotto sarà 350-600 W. Tre impostazioni di temperatura si riveleranno molto utili.
Le persone che cercano una dieta sana apprezzeranno le opzioni a infrarossi, in cui l'elemento riscaldante si trova nella parte superiore o laterale.
Esistono modelli per 15-20 vassoi, che saranno apprezzati dai proprietari di grandi appezzamenti con piani di raccolta grandiosi.
Quanto costano gli essiccatori elettrici per frutta e verdura?
Se decidi di acquistare un'asciugatrice per tovaglie, ti costerà 750-1200 rubli.
I modelli convettivi controllati elettronicamente sono sempre più costosi dei meccanici. Il loro prezzo parte da circa 1.500 rubli. Il limite di costo può anche superare i 100.000 rubli se stai pianificando la tua produzione di frutta secca fatta in casa. Ma in media, le opzioni di disidratazione decenti costano circa 3500-5500 rubli.
Gli essiccatori a infrarossi sono ancora più costosi, la loro soglia di prezzo per l'uso domestico varia tra 2500-36000 rubli.
Video: quali asciugatrici elettriche sono riconosciute come le migliori
Come si essiccano frutta e verdura? Se decidi di acquistare un'asciugatrice, scrivi nei commenti se il modello scelto si è giustificato, siamo molto interessati!