Séchoir électrique pour légumes et fruits
Les fruits secs sont réputés pour leurs produits bons et sains depuis l'Antiquité, avant la découverte des processus de conservation. Nous ne discuterons pas des méthodes à l'ancienne de séchage des légumes et des fruits comme le séchage au soleil. Les éditeurs de homemasterok.desigusxpro.com/fr/ ont décidé de découvrir ce qu'est un séchoir électrique moderne pour légumes et fruits, comment l'utiliser, quels modèles sont les meilleurs, ce qui est très important à la veille du début des cadeaux d'été du jardin.
Le contenu de l'article
- 1 Séchoir électrique ou four pour le séchage
- 2 Qu'est-ce qu'un séchoir électrique pour fruits et légumes
- 3 Quels sont les types de séchoirs pour légumes et fruits
- 4 Quels paramètres sont guidés lors du choix d'un séchoir électrique pour légumes et fruits
- 5 Choisir un séchoir électrique pour légumes et fruits
- 6 Combien coûtent les sécheuses électriques pour légumes et fruits?
- 7 Vidéo: quels séchoirs électriques sont reconnus comme les meilleurs
Séchoir électrique ou four pour le séchage
Dans la bataille pour la meilleure méthode de séchage, un four et un séchoir électrique lui-même peuvent participer. Mais la perte du four sera assurée par un mode de fonctionnement plus long et, par conséquent, par des factures cosmiques d'électricité consommée.
Un séchoir spécialement conçu pour cela est très facile à manipuler et son efficacité est élevée et supérieure aux autres types de séchage.
Qu'est-ce qu'un séchoir électrique pour fruits et légumes
Le séchage des fruits est assuré par un radiateur électrique qui, selon le modèle, peut fonctionner en conjonction avec un ventilateur. Grâce à lui, l'humidité s'évapore des produits, les laissant commercialisables et appétissants.
Une rangée de tranches ou de fruits est disposée sur chaque plateau et les plateaux eux-mêmes sont placés dans le corps de l'unité. Ensuite, la température requise est définie et l'appareil commence son travail.
Teng chauffe l'air, le ventilateur le fait traverser la chambre et les futurs fruits secs passent un bon moment.
Quels sont les types de séchoirs pour légumes et fruits
Les types de conceptions électroniques sont la convection et l'infrarouge. Chaque espèce présente des avantages et des inconvénients qu'il est logique d'étudier.
Convection
Un ventilateur est intégré à ces modèles. L'élément chauffant électrique chauffe l'air (la température maximale est de 80 ° C), le ventilateur entraîne à plusieurs reprises le flux d'air, une déshydratation se produit.
C'est le séchoir le plus courant. Les avantages de ce type comprennent la facilité d'utilisation, la disponibilité et la capacité solide, qui permet de sécher 5 à 6 kg de produits en un temps relativement court.
Mais il y a aussi des inconvénients: la durée de fonctionnement de ce type d'appareil est assez longue, jusqu'à 10 heures, et l'unité elle-même n'est en aucun cas silencieuse.
En outre, pour de nombreuses personnes qui s'inquiètent d'une alimentation saine, il sera important que les températures élevées ne contribuent pas à la préservation de la composition en vitamines du produit.
Et si nous le comparons aux fours, l'appareil à convection aime aussi «manger» de l'électricité, mais pas en de telles quantités.
Lorsque vous envisagez d'acheter un modèle sans ventilateur, gardez à l'esprit qu'ils sont moins efficaces et prennent plus de temps à sécher.
Infrarouge
Le type de sécheur amélioré par la technologie utilise un émetteur infrarouge dans son travail. La déshydratation se produit en raison des rayons infrarouges qui pénètrent dans les aliments dans les plateaux. Le chauffage typique dans la chambre est d'environ + 40 ° C ... + 60 ° C.
Les avantages incluent la conservation de jusqu'à 95% des nutriments dans les produits, et c'est un chiffre solide. Par conséquent, en raison de la basse température, la couleur et l'odeur des produits séchés restent les mêmes que lorsqu'ils étaient frais.
Les produits ainsi séchés conservent leur aspect et leurs propriétés pendant deux ans.
Parlons maintenant des inconvénients. Le prix de l'appareil est immédiatement évident. Il est nettement plus élevé qu'un séchoir électrique à convection. Vous ne pouvez pas sécher les fruits entiers dans des plateaux, seules les tranches et les noix ne se prêtent pas facilement à un tel traitement. L'unité ne peut pas non plus se vanter de volume.
À propos, il existe également des séchoirs infrarouges à des prix abordables - des nappes. Ils fonctionnent en utilisant des chemins de graphite à travers lesquels le courant circule, provoquant un échauffement dans le spectre infrarouge.
Quels paramètres sont guidés lors du choix d'un séchoir électrique pour légumes et fruits
Il existe plusieurs critères qui composent les caractéristiques des modèles de sécheuses qui peuvent influencer le choix de l'acheteur.
Le volume
Le volume peut être placé en haut de la liste. Le fait est qu'avec le début de la période chaude des blancs, vous devez tout cuire rapidement et en grande quantité. Il est clair que si vous avez besoin de sécher les aliments rarement, une petite taille suffit, mais si vous avez besoin de sécher 5 seaux d'abricots et deux sacs de pommes?
Voyons maintenant ce que signifie le volume indiqué sur l'appareil. Si vous voyez que le séchoir dit "10 L", cela ne signifie pas qu'un seau de fruits de 10 litres y rentrera. Par exemple, chaque pomme sera tranchée, empilée en une seule couche et même si tous les conteneurs sont pleins, il s'avère qu'un peu plus de la moitié du seau conviendra. Par conséquent, nous ne regardons pas le volume lui-même, mais précisément la zone utile, qui est également indiquée dans les caractéristiques de l'appareil.
Dans un séchoir électrique volumétrique, les abricots sont séchés pendant l'été, les transformant en abricots secs, pommes, poires, bananes, champignons, pain et herbes médicinales.
Palettes, conteneurs, plateaux
Après le volume, il vaut la peine de parler de l'endroit exact où vous placerez les produits. Le nombre de sections indiquera directement l'utilité de l'appareil, augmentant considérablement sa hauteur.
La hauteur du récipient est également importante: plus le plateau est bas, plus le tranchage devra être fin, et les parois hautes permettent de sécher le fruit entier. Un bon jeu entre les sections affecte la vitesse du processus.
Il est considéré comme un plus si les sections sont amovibles. Les conteneurs excédentaires sont simplement retirés et si vous devez sécher beaucoup de choses à la fois, les plateaux sont installés en place.
Les palettes sont en métal ou en plastique. Il y a un danger ici, car tous les fabricants n'utilisent pas de plastique sûr de haute qualité. Le métal, à son tour, cache le contenu aux yeux, ce que tout le monde n'aime pas, mais coûte plus cher.
Conditions de puissance et de température
La puissance des différents modèles est différente, variant de 200 W à 1 kW. Les appareils d'une puissance de 350 à 600 W sont optimaux, mais ici encore nous revenons au paramètre de volume.
Lors du séchage des légumes et des fruits, ils ne chauffent pas beaucoup et une puissance de 1 kW, donnant une température élevée, n'est tout simplement pas nécessaire. Par conséquent, il est plus important pour nous de sélectionner le mode, car l'appareil doit être chauffé à sa manière pour sécher différents types de fruits.
Modes et fonctions
Meilleur est le modèle, plus il est fonctionnel. Traditionnellement, il y a suffisamment de boutons responsables de l'allumage et de l'extinction, mais lorsque vous pouvez utiliser différents paramètres de fonctionnement, l'avantage du produit augmente.
Le plus souvent, les modèles affichent trois modes:
- Low est le plus doux, il ne chauffe les aliments que jusqu'à + 35 ° C;
- Le milieu traite les fruits à + 50-55 ° C;
- High fonctionne dans les modèles où le séchage de la viande et du poisson est assuré à des températures de + 60 ° C à + 80 ° C.
Vous pouvez trouver une unité avec une minuterie qui définira le temps de fonctionnement et déchargera la personne de la responsabilité de surveiller le processus.
C'est bon et pratique quand il y a un rétroéclairage: vous pouvez déterminer le degré de préparation du produit sans ouvrir le couvercle.
Choisir un séchoir électrique pour légumes et fruits
Tout d'abord, nous décidons ce que nous voulons sécher exactement et combien de fois et à quelle fréquence. Si l'été est chaud pour vous et que vous êtes un adepte des fruits et légumes secs, il est inutile d'acheter des modèles de nappes. Et si vous cuisinez très peu de produits de cette manière, vous devriez acheter un appareil à convection peu coûteux d'une puissance de 200 watts.
Il est logique pour une grande famille de s'occuper d'un modèle avec trois à cinq plateaux. Si le modèle est à convection, il est préférable de prendre celui avec l'élément chauffant par le bas et la puissance du produit sera de 350 à 600 W. Trois réglages de température s'avéreront très utiles.
Les personnes ayant une alimentation saine apprécieront les options infrarouges, où l'élément chauffant est situé en haut ou sur le côté.
Il existe des modèles pour 15-20 plateaux, qui seront appréciés des propriétaires de grandes parcelles avec des plans de récolte grandioses.
Combien coûtent les sécheuses électriques pour légumes et fruits?
Si vous décidez d'acheter un sèche-linge de type nappe, cela vous coûtera de 750 à 1200 roubles.
Les modèles convectifs à commande électronique sont toujours plus chers que la mécanique. Leur prix commence autour de 1500 roubles. La limite de coût peut également dépasser 100 000 roubles si vous planifiez votre propre production de fruits secs maison. Mais en moyenne, les options de déshydrateur décentes coûtent environ 3500 à 5500 roubles.
Les séchoirs infrarouges sont encore plus chers, leur seuil de prix pour un usage domestique varie entre 2500 et 36000 roubles.
Vidéo: quels séchoirs électriques sont reconnus comme les meilleurs
Comment séchez-vous les légumes et les fruits? Si vous décidez d'acheter un sèche-linge, veuillez écrire dans les commentaires si le modèle choisi se justifie, nous sommes très intéressés!