Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için basit bir duman jeneratörü: çizimler ve faydalı ipuçları
Son zamanlarda gıda üretiminde, içine et ve balığın yerleştirildiği, kendine özgü bir tat ve koku kazandıran "sıvı duman" tipi özel araçlar kullanılmıştır. Bu yöntem doğal sigara içimi için geçerli değildir. Gerçek lezzetlerin hayranları, eski ve kanıtlanmış teknolojileri kullanarak kendi başlarına sigara içmeyi tercih ediyor. Soğuk sigara yöntemi, ürünleri uzun süre korumanıza izin verir. Bunun için kendin yap bir soğuk sigara duman jeneratörüne ihtiyacınız olacak. Çizimler ve faydalı ipuçları, onu sorunsuz bir şekilde tasarlamanıza yardımcı olacaktır.
Makalenin içeriği
Jeneratör kullanımı ve amacı
Duman jeneratörü, aromatik ve kalıcı dumanı olan ürünleri uzun süre işlemek için kullanılan bir cihazdır.
Aynı zamanda, soğuk tütsülenmiş bir tütsü odası için kendi ellerinizle bir duman jeneratörü oluşturmak, farklı hacimlerde sigara tanklarını dolduran güçlü bir basınç altında bir gaz bileşiminin tedarikini içerir. Bu durumda, çeşitli kapasitelerde pompalama cihazları kullanılır. Bu cihazlar, sigara içme odasının hacmi, çalışma süresi ve üretilen duman miktarı bakımından farklılık gösterir.
Evde kullanım için, aynı anda iki ila dört kilogramlık ürünü içmenize izin veren küçük üniteler kullanabilirsiniz. Soğuk sigara için bir duman jeneratörü satın alabilirsiniz, böyle bir tasarımın fiyatı 24 bin ruble arasında değişebilir. Yerli üretim modelleri arasında Vikhr ve Yeger markaları bulunmaktadır.
Yardımcı bilgi! Bu tür ekipmanların kurulumu için boş alan hazırlanması gerekecektir. Cihazın kameraları ayrı katmanlar üzerine yerleştirilebilir. Bu durumda zeminin doğal eğimine sahip bir yere ihtiyacınız olacaktır.
Kendin yap soğuk sigara duman jeneratörü: çizimler ve çalışma prensibi
Çizimler, kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için bir duman jeneratörü yapmak için kullanılır. Tasarım, yuvarlak veya silindirik olabilen bir gövde elemanına dayanmaktadır. Bu elementin üretimi için en iyi malzeme çeliktir.
Gövde, yanma alanına besleme için yakıt hammaddesi ve oksijen tutma için tasarlanmıştır. Odun hammaddelerinin ve diğer atıkların yavaş yanması nedeniyle belirli bir duman oluşur: kızılağaç, armut, kayın ve elmadan.
Ezilmiş hammaddelerin dikkatli istiflenmesi nedeniyle yavaş yanma meydana gelir. Yapının alt bloğunda ateşleme için özel bir pencere sağlanmıştır.
Yanma odası adı verilen alt bölmede duman üretilir. Bu durumda, birkaç yöntem kullanılır:
- İyi sızdırmazlığa sahip ve küçük bir hava akışı olan bir tankta yakıt malzemesi zar zor yanar. Giriş damperi yardımı ile baca hattında draft oluşturan gerekli hava beslemesi üretilir;
- iki hazneli bir yanma tankı kullanılır. Mangalın altına bir ocak yerleştirilir ve duman oluşturmak için hammaddeler metal bir taban üzerine serilir. İtme, üst bölmede oluşturulur.
Kantinin içinde ürünler katmanlar halinde asılır. Dumanla doldurulur ve aromalarla doyurulur. Bu süreç sürekli izlenmelidir.
Fırınlar elektrikli veya gazlı olabilir. Aynı zamanda yakıt büyük miktarlarda israf edilmektedir. Evde kullanım için, soğuk ve sıcak sigara için duman jeneratörlerinin kullanımı sağlanmaktadır.
Yardımcı bilgi! Yanma ürünlerini çıkarmak için delikli bir çelik boru monte edilir.
İlgili makale:
Kendin yap metal mangallar. Boyutlar, fotoğraf. Mangal yapmanın sırları kendi ellerinizle ve en farklı türlerine ayrı bir yayında genel bakış.
Su soğutma tipi
Soğuk duman teknolojisi, birkaç soğutma yönteminin kullanılmasını içerir. Bu soğutma yöntemi ile mekanizma iki tank içerir. Bu durumda biri diğerinin içindedir. Ode üst rezervuarda hareket eder. Tüketimi azaltmak için kafayı biraz indirebilirsin.
İç tank, baca karışımını soğutan özel bir cihazdır. Soğuk duvarlarla temas ettiğinde dumanın sıcaklığı düşer.
Hava soğutma yöntemi
Duman, sigara içen kişinin odasına girmeden önce bobin şeklindeki bir borudan geçirilir. Bu durumda soğutma, hava ısı alışverişi ile sağlanır. Bu tasarımın avantajı ucuz maliyeti ve basitliğidir. Bobin boyutu herhangi biri olabilir.
Yardımcı bilgi! Baca elemanı en iyi şekilde daha yüksek olan çelikten yapılır. termal iletkenlik.
DIY soğuk sigara duman jeneratörü kurulumu: video ve fotoğraf
Kendi ellerinizle soğuk sigara içmek için yüksek kaliteli bir duman jeneratörü yapabilirsiniz. Çizimler ve diyagramlar en iyi birimi oluşturmanıza olanak sağlar.
Ekonomik nedenlerle, bobin parçası yanma tankının etrafına yerleştirilebilir. Isıtılmış kasanın dumanın soğumasını engellememesi için yüksek kaliteli bir hava akışı sirkülasyonu oluşturmak gerekir.
Kendi kendine montaj için aşağıdaki unsurlara ihtiyacınız olacak:
- duman hattı için 25-40 mm çapında metalden yapılmış boru bölümleri;
- yuvarlak veya kare tüp;
- metal hortum veya oluklu boru;
- tee bağlantıları;
- kompresörler;
- termometre ve özel teller.
Ayrıca bir kaynak ünitesine ve bir öğütücüye ihtiyacınız olacak. Soğuk sigara için bir duman üreticisinin çizimi, yapının tüm bileşenlerini göz önünde bulundurmanıza izin verir.
Yapının montajı aşağıdaki özelliklere sahiptir:
- alt çıkarılabilir ise, ünitenin yan yüzeylerindeki kapılara gerek yoktur;
- üst kapak havalandırmasız ve bacasız olmalıdır. Özel açma elemanları ile donatılmalıdır;
- ünitenin üstüne bir baca monte edilmiştir. Bağlantı parçası, duvara dik yönde kaynaklanmıştır;
- bağlantı parçaları için iplik kesilir;
- baca parçasını taktıktan sonra, bir tee elemanı ve iki boru bağlanır;
- kompresör elemanından gelen hat aşağıya doğru giden branşman borusuna bağlanır, sigara içme kabına giden yan bağlantıya özel bir dal borusu monte edilir;
- bir fan yerine, bilgisayardan bir soğutucu veya akvaryumlar için bir kompresör kullanılır. Bu nedenle, hava akışının sabit bir sirkülasyonu oluşturmak gerekir.
T, yan duvarların bütünlüğünü etkilemeden kapağa tutturulur.
Yardımcı bilgi! Ünitenin sağlamlığı için tabana küçük çelik ayaklar monte edilmiştir. Düz bir taban da yapılır.
Yararlı ipuçları: ev yapımı bir cihaz nasıl çalışır?
Kendi elleriyle soğuk sigara için duman jeneratörü, hareketliliği ve kompaktlığı ile ayırt edilir. Video, bu ünitenin tüm kurulum aşamalarını görmenizi sağlar.
Bu ünite bir bodrum katında, garajda veya dolapta saklanabilir.
Cihaz şu şekilde çalışır:
- cihaz ısıya dayanıklı malzemelerden yapılmış bir taban üzerine kurulur. Bu bir beton levha, seramik karolar veya metal bir masa olabilir;
- bu ünite hızla ısınır ve içinden yanan malzeme parçacıkları düşer;
- konteynere yaklaşık 0,8 kg talaş, talaş veya talaş yüklenir;
- kapak iyi kapanıyor;
- kompresör branşman borusu bağlanır ve baca, sigara içme odasına bağlanır;
- yakıt yan açıklıktan ateşlenir;
- fan açılır.
Sıcaklık bir termometre ile ölçülür. Bu ekipmanı kendi başınıza oluştururken, elinizdeki malzemeleri kullanabilirsiniz. Durum için, tencere, teneke kutular veya silindir şeklindeki diğer kaplar uygundur. Baca, herhangi bir uygun borudan yapılır. Bu kurulum fan olmadan da çalışabilir. Bu durumda, özlem daha zayıf olacak ve sigara içme süreci büyük ölçüde gecikecektir.
Belirli bir doğaçlama malzemenin, özel aletlerin ve bazı becerilerin varlığında, lezzetli füme ürünleri pişirebileceğiniz dayanıklı ve yüksek kaliteli duman jeneratörleri yaratılır.
Video: duman oluşturmak için ev yapımı cihaz