ขนาดมาตรฐานของบาร์บีคิวที่เหมาะสำหรับทำบาร์บีคิวด้วยตัวเอง
การทำบาร์บีคิวในอากาศดีจะดีแค่ไหน แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีเตาอั้งโล่ แล้วถ้าไม่มีล่ะ? คุณต้องทำเตาอั้งโล่ด้วยมือของคุณเอง! ง่ายกว่าที่คิดโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแนวทางในบทความนี้
เนื้อหาของบทความ
สิ่งที่มีผลต่อขนาด
เริ่มต้นด้วยการกำหนดขนาดของเตาย่างบาร์บีคิวที่ทำจากโลหะ จากพารามิเตอร์ทั้งหมดสามารถเรียกค่าคงที่ได้เพียงตัวเดียว - ความสูงของด้านข้างคือ 12-15 เซนติเมตร นี่เป็นระยะที่สะดวกสบายจากถ่านหินซึ่งเนื้อไม่ได้นึ่ง แต่ก็ไม่ไหม้ด้วย นอกจากนี้การบริโภคถ่านหินยังไม่สำคัญ
พารามิเตอร์ที่เหลือสามารถปรับแต่งได้และขึ้นอยู่กับสถานการณ์:
- ความกว้างถูกเลือกสำหรับไม้เสียบ เนื่องจากพวกเขามักจะมีอายุยืนยาวกว่าบาร์บีคิวจึงควรให้ความสำคัญกับพวกเขา การคำนวณนั้นง่ายมากคุณต้องวัดความยาวจากปลายด้ามถึงปลายแล้วลบ 10 เซนติเมตร
- ความยาวขึ้นอยู่กับจำนวนไม้เสียบ วิธีทำเตาอั้งโล่ด้วยมือของคุณเอง? โดยเฉลี่ยควรมีระยะห่างระหว่างไม้เสียบไม้ละ 8-11 เซนติเมตร หากคุณกำลังทอด 10 เสิร์ฟพร้อมกันคุณต้องมีความยาว 80 ถึง 110 เซนติเมตร
- ความสูงของเตาย่างบาร์บีคิวควรสะดวกสบายสำหรับผู้ปรุงอาหาร หากไม่สะดวกในการก้มลงคุณต้องห่างจากพื้นอย่างน้อย 0.8-0.9 เมตร แต่บางคนชอบที่จะทำอาหารบนมือถือโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบาร์บีคิวใช้พื้นที่น้อยกว่ามาก
- ความหนาของเตาอั้งโล่โลหะจะถูกเลือกอีกครั้งทีละรายการ หากเขายืนอยู่ในที่เดียวเสมอและไม่แนะนำตัวเองให้เคลื่อนย้ายควรใช้เหล็กหนาอย่างน้อย 3 มิลลิเมตรจะดีกว่า ผนังดังกล่าวเก็บความร้อนได้ดีกว่า หากคุณต้องการถ่ายโอนคุณจะต้องไปที่ความจุความร้อน แต่ต้องไม่น้อยกว่า 2 มิลลิเมตร
ขนาดบาร์บีคิวที่เหมาะสมสำหรับวิธีย่างเนื้อต่างๆ
อย่าลืมว่าการย่างบาร์บีคิวที่ถูกต้องนั้นกำหนดโดยวิธีการทอด บ่อยครั้งที่เนื้อสุกโดยเสียบไม้ แต่บางคนชอบบาร์บีคิว โดยธรรมชาติแล้วพวกมันต้องการอุณหภูมิปริมาณออกซิเจนและอุปกรณ์ที่แตกต่างกัน
ด้านบนเราได้แยกชิ้นส่วนขนาดของบาร์บีคิวในอุดมคติสำหรับไม้เสียบ 10 อันแล้ว ขนาดเดียวกันสามารถโอนไปยังจำนวนเสิร์ฟอื่นได้ แต่ด้วยตาข่ายสถานการณ์จะแตกต่างกันเล็กน้อย หากคุณซื้อแยกต่างหากพวกเขาจะมีส่วนยื่นพิเศษที่พอดีกับขนาดมาตรฐานของบาร์บีคิว
แต่มันยังอยู่กับที่ จากนั้นความยาวและความกว้างจะถูกจับคู่กับมันแล้ว
การเปลี่ยนแปลงตัวบ่งชี้ขึ้นอยู่กับวัสดุในการผลิตบาร์บีคิว: ขนาดภาพวาด
โครงสร้างอิฐ
อิฐจะร้อนกว่ามากแตกต่างจากโลหะ ยังไงก็ตามนั่นคือเหตุผลที่เนื้อสัตว์มีความฉ่ำกว่าและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น ความกว้างและความสูงยังคงเหมือนเดิม - เลือกตามรสนิยมของคุณเอง คุณยังสามารถทำบาร์บีคิวเต็มรูปแบบได้ด้วยเครื่องดูดควันและเคาน์เตอร์เสริม
แต่ความลึกของเตาอั้งโล่นั้นถูกกำหนดโดยขนาดของอิฐแล้ว แต่การก่ออิฐไม่ควรเกิน 20 เซนติเมตร ตามที่กล่าวไว้อิฐจะเก็บความร้อนได้ดีกว่าดังนั้นจึงอนุญาตให้ใช้ความสูงนี้ได้โดยมีถ่านหินเติม 5 เซนติเมตร
อย่างไรก็ตามอิฐไฟร์เคลย์เท่านั้นที่ใช้ในการก่ออิฐเรียกอีกอย่างว่าทนความร้อน ไม่แตกเมื่อเย็นลง
ขนาดและคุณสมบัติการออกแบบของบาร์บีคิวโลหะ
ตอนนี้เรามาดูวิธีทำเตาอั้งโล่ด้วยมือของคุณเองจากโลหะ มีความจำเป็นต้องพัฒนารูปแบบที่เนื้อจะไม่แห้งหรือนึ่ง
พับ (พับ) braziers ในกระเป๋าเดินทางและไม่มี
บาร์บีคิวโลหะพับได้ทำขึ้นในกรณีที่คุณจำเป็นต้องพกติดตัวไปเดินป่าบ่อยๆ มักทำในเคสที่มีหูหิ้วจึงพอดีกับท้ายรถได้ง่าย เพื่อความจุความร้อนที่เป็นอันตรายควรใช้ตัวถังที่มีผนังบาง
สำหรับการทำงานคุณจะต้อง:
- บัลแกเรีย.
- เครื่องเชื่อม.
- แม่เหล็กเป็นรูปสามเหลี่ยมเพื่อรองรับมุม
เพื่อความสะดวกในการก่อสร้างให้ใช้เหล็กแผ่นบาง ๆ 2 มิลลิเมตร
นี่คือภาพถ่ายของกระเป๋าเดินทางสำหรับเตาอั้งโล่ที่สะดวกสบาย
การก่อสร้างนั้นง่ายมาก:
- ร่องที่ยื่นออกมาตาบอดถูกเชื่อมเข้ากับแผงด้านข้าง ขาสำหรับบาร์บีคิวเสียบเข้าที่แล้ว
- ติดกับแผงยาวและสามารถใส่สลักเกลียวหรือตะขอด้านล่างได้ ดังนั้นจึงต้องใช้คีย์เพียง 1 อันในการประกอบเข้าที่ไซต์
- สำหรับการจัดวางจะใช้ลูปธรรมดา
เพื่อป้องกันไม่ให้เหล็กลุกไหม้จากความร้อนคงที่ดีกว่าที่จะปิดด้วยสีทนความร้อน ด้านข้างเราทำรูสำหรับระบายอากาศ จำเป็นต้องมีตัวล็อค (ขอเกี่ยวธรรมดาที่มีหนาม)
และนี่คืออีก 1 บาร์บีคิวพับที่สะดวกสบาย แต่ไม่มีกระเป๋าเดินทาง
เตาอั้งโล่แบบพับได้
ซึ่งแตกต่างจากการพับแบบพับตรงที่จะประกอบจากชิ้นส่วนที่แยกจากกัน ตามกฎแล้วประกอบด้วย 5 ส่วนเท่านั้น พวกเขาสามารถเชื่อมต่อกับสลักเกลียว แต่จะง่ายกว่ามากในการยึดร่อง
วิดีโอนี้มีคำแนะนำในการประกอบ ขนาดของบาร์บีคิวอาจเป็นไปตามความชอบของคุณ
ในการสร้างเตาอั้งโล่แบบพับได้ด้วยมือของคุณเองจากโลหะคุณจะต้อง:
- ทำด้วยเหล็กดังนั้นควรใช้แผ่น 2-3 มม.
- บัลแกเรีย.
- เครื่องมือเค้าโครง
- สีทนความร้อน.
เราเพียงแค่โอนแม่แบบไปที่โลหะวงกลมแล้วตัดออกด้วยเครื่องบด
เตาอั้งโล่พร้อมหลังคาโลหะ
เตาอั้งโล่แนวตั้งที่ดีด้วยมือของคุณเองพร้อมหลังคาเหมาะในกรณีที่ฝนตกตลอดเวลาในภูมิภาค มันจะปิดถ่านและคุณสามารถปรุงอาหารได้แม้ในฝนห่าใหญ่
วิดีโอนี้มีคำแนะนำโดยละเอียดในการทำ ตัวเครื่องทำมาจากโปรไฟล์ซึ่งช่วยให้คุณสามารถยกเตาอั้งโล่ให้อยู่ในระดับที่สะดวกสบาย หลังคายกระดับเพื่อให้ควันไม่เข้าหน้าและขึ้นเหนือศีรษะ
สำหรับบาร์บีคิวง่ายๆคุณสามารถวาดภาพที่ทำจากโลหะที่มีขนาดทาสี คุณสามารถเพิ่มองค์ประกอบที่ปลอมแปลงได้หากต้องการ
ตัวเลือกบาร์บีคิวทำด้วยตัวเองสำหรับบาร์บีคิว - รูปถ่าย