Све је једноставно и према правилима: како стерилисати лименке у пећници
Са појавом вреле и вреве поре домаћих препарата за зиму, поставља се питање како ће се извршити стерилизација лименки. ИН пећница, у микроталасна, на пари, у стерилизатору. Начина има довољно, али данас редакција homemasterok.desigusxpro.com/sr/ нуди да науче све о томе како припремити тегле за киселе краставце и чорбе у рерни.
Садржај чланка
- 1 О правилима за стерилизацију лименки у пећници
- 2 Да ли ће се стерилисати лименке у рерни или не, то је питање.
- 3 Прелиминарна припрема за процес
- 4 Како се конзерве стерилишу у електричној пећници
- 5 Како је поступак стерилизације лименки у плинској пећи
- 6 Поступак стерилизације микроталасних лименки
- 7 Колико траје стерилизација тегли, у зависности од запремине: радимо све како треба
- 8 Како стерилисати тегле у пећници: видео
О правилима за стерилизацију лименки у пећници
Увек и свуда постоје правила. Можете их, наравно, прекршити, али тада ће се резултат добити са великом дозом неизвесности. У питањима стерилизације и конзервирања, правила су важна, сигурност сваког радног предмета зависи од исправности поступка.
Дакле, општа правила за припрему стаклених посуда:
- Лименке користимо само у савршеном стању: пукотине и ивер нису дозвољени.
- О чистоћи стакла се чак ни не разговара. Сваку страну темељито и пажљиво оперемо помоћу соде бикарбоне и сапуна за веш. Након завршетка прања, оперите детерџенте и исперите посуду чистом водом.
- Након процеса стерилизације навуците суве, чисте рукавице или припремите држаче за посуде. Чак и на благо влажној крпи долази до пада температуре и стакло може пуцати. Поред тога, производи ће бити врући и можете се опећи без заштите руку.
- Када треба да ставите неколико конзерви одједном, они се постављају вратом надоле, стављајући их на сув пешкир.
- Запамтите температуру садржаја: требало би да буде скоро једнака температури зидова лименке. Ако га напунимо врућим, контејнер је врућ, а хладне облоге ставимо у охлађено стакло.
- Теглу не хватамо за врат, већ је хватамо само обема рукама.
Да ли ће се стерилисати лименке у рерни или не, то је питање.
Можете ли одлучити да ли је овај метод припреме стаклених посуда за слепе прозоре читајући о предностима и недостацима методе.
Прос:
- једноставан и краткотрајан процес;
- велепродајна прерада више тегли;
- није потребан прибор;
- мокра пара неће лебдети у кухињи;
- руке се неће опећи у рукавицама;
- контејнер се стерилише и осуши.
Минуси:
- током процеса је вруће у кухињи;
- нехотично се контејнери могу прегрејати и оштетити;
- треба да надгледате температуру у рерни.
Као што видите, ово је једноставан и приступачан начин који је згодан за употребу.
Прелиминарна припрема за процес
Посуде за празнине требају припрему, наиме, морате сазнати колико је чврсто паковање за зимске производе и како правилно опрати посуде.
О непропусности лименки
Без непропусности неће бити складишта, тегла са садржајем неће издржати ни месец дана. Да би се осигурало чврсто затварање, користе се лимени поклопци са гуменим тракама.
Као поклопац за џемове, конзерве, компоте од крушака и јабука, погодан је нелакирани лим. Али биљна маринада, кисело бобичасто воће и кисело воће најбоље су покривени лакираним жутим поклопцима.
Ако лименка укључује употребу навојне капице, онда је ово још згодније.
Моје конзерве су тачне
Прво прегледавамо сваки контејнер, одбацујемо посуде са пукотинама и иверјем.
Савет! Банке са нитима се такође проверавају тако што се уврну поклопцима. Требало би да чврсто стане око врата.
Провера се врши на следећи начин: вода се сипа у теглу, контејнер се суво обрише споља. Сада је контејнер зашрафљен поклопцем, окренут и промућкан. Капљице воде које се појаве на столу обавестиће вас о лабавом затварачу.
У првој фази прања, боље је сваку теглу напунити до врха водом и оставити пар сати. Дешава се да се чврсте честице невидљиве оку залепе за унутрашње зидове и тако се у води натапају и испирају савршено.
За прање користимо соду бикарбону. Уклања све мирисе и у потпуности се испире прљавштином.
Важно! Не користите већ коришћени сунђер за прање лименки! Мора да је ново!
Како се конзерве стерилишу у електричној пећници
Ако се пећница напаја електричном енергијом, онда је врло згодно стерилисати тегле у њој.
Стерилизација празних конзерви
Најчешће рецепти указују да зимски препарат треба ставити у претходно стерилисану теглу. Ми то радимо овако:
- Испитали смо посуду, ако је беспрекорна, онда прелазимо на прање.
- Припремамо рерну: требало би да блиста чисто и да не мирише на храну.
- Ако су конзерве суве, стављамо их вратом према доле; ако су мокре, окрећемо их наопако.
- Ако ће се заптивање вршити гвозденим поклопцима, такође је разумно поставити их на лим за печење.
- Укључујемо рерну и подесимо је на 150 ° Ц.
- Банке се тихо дезинфикују, на крају процеса се уклањају. Пећницу је боље не отварати одмах, већ неколико минута након искључивања.
- Стављамо их на сто вратом доле, а одозго покривамо пешкиром.
Стерилизација лименки са празним површинама
Напротив, многи рецепти захтевају стерилизацију контејнера са готовим производима. Да бисте то урадили, ставите теглу напуњену производом у хладну рерну, али без поклопца.
Затим вадимо празнине са обе руке у рукавицама. Може се смотати испод поклопца.
Како је поступак стерилизације лименки у плинској пећи
Многи имају кухињске пећнице на плин.Такође одлично раде и стерилизацију зимских увијања.
Стерилизација празних конзерви
На тај начин се празне стаклене посуде често стерилишу у земљама ЗНД: метода је стара, поузданост проверена временом.
Чисте тегле треба поставити вратом надоле на плех или решетку у хладној рерни.
Температура није доведена до максимума. У почетку се пећ загрева на топли ваздух, а затим се режим повећава на 180ºЦ. Спремност лименки може се утврдити гледањем стакла на вратима. Ако у почетку изгледа магловито, онда је до краја поступка потпуно суво.
Стерилизација лименки са празним површинама
Ставили смо све празнине у хладну пећницу на плех, покривајући поклопце без гумица. Јединицу остављамо са теглама да се загреје, сачекајте 20 минута на 180 ° Ц. Након што извадимо конзервацију, променимо поклопце на друге или у њих уметнемо гумене траке. Садржај посуде лагано протресите да испустите ваздух.
Поступак стерилизације микроталасних лименки
У сваку теглу налијте воде, отприлике 2 цм. Ако се то не уради, могу пуцати. Сада стављамо посуду на посуду у микроталасну. На 900 В довољна су само три минута.
Колико траје стерилизација тегли, у зависности од запремине: радимо све како треба
Време је показатељ спремности контејнера за употребу. Подекспонирање тегле значи да микроорганизми имају добре шансе да преживе и раде свој прљави посао у будућности. Ако претјерате, банка ће лако пукнути. Како бити?
Постоје временске смернице које треба следити.
Тегле са запремином мањом од литра стерилишемо 10 минута, од литре до две - 15 минута, 2 литре - 20 минута, ако је капацитет већи од три литре, мораћете да стерилишете пола сата.
Па, љубавнице, како ћемо стерилисати тегле?