Стандардне величине идеалног роштиља за роштиљ радите сами
Како је пријатно роштиљати по лепом времену. Али за ово вам треба мангала. А шта ако је нема? Морате направити мангале својим рукама! Ово је лакше него што звучи, посебно уз смернице у овом чланку.
Садржај чланка
Шта утиче на величину
Почнимо са одређивањем величине роштиља од метала. Од свих параметара, само један се може назвати константним - висина страница је 12-15 центиметара. Ово је угодна удаљеност од угља, на којем се месо не пари, али и не гори. Поред тога, потрошња угља није критична.
Остали параметри се могу прилагодити и заснивати на околностима:
- Ширина је изабрана за ражњиће. Будући да често живе дуже од самог роштиља, боље је да се усредсредите на њих. Прорачун је једноставан: потребно је измерити дужину од краја дршке до врха и одузети 10 центиметара.
- Дужина зависи од броја ражњака. Како кувати мангал с властитим рукама? У просеку би требало да постоји растојање од 8-11 центиметара између појединих ражњића. Ако пржите 10 порција истовремено, потребна вам је дужина од 80 до 110 центиметара.
- Висина роштиља треба да буде удобна за кувара. Ако је незгодно савити се, потребно је најмање 0,8-0,9 метара од тла. Али неки људи више воле да кувају на костима, поготово јер роштиљ заузима много мање простора.
- Дебљина металних мангала поново се бира појединачно. Ако увек стоји на једном месту и не представи се да га помери, боље је узети густе гвожђе, најмање 3 милиметра. Такви зидови боље задржавају топлоту. Ако требате да је пренесете, мораћете да идете на штету топлотног капацитета, али не мање од 2 милиметра.
Права величина роштиља за различите начине печења меса
Не заборавите да се правилним роштиљем одређује начин пржења. Често се месо кува на ражњићима, али неки више воле роштиљ. Природно, требају им различите температуре, количине кисеоника и опрема.
Изнад смо већ растављали димензије идеалног роштиља за 10 ражња. Исте величине могу се пренијети на различити број порција. Али са мрежом је ситуација мало другачија. Ако га купите одвојено, онда имају посебне избочине које одговарају стандардним величинама роштиља.
Али такође је и стационарно. Тада су му дужина и ширина већ усклађени.
Промена индикатора у зависности од материјала за израду роштиља: димензије, цртежи
Структуре од опеке
За разлику од метала, цигла се загрева много више. Иначе, зато је месо сочније и брже се кува. Ширина и висина остају исти - одабиру се према вашем укусу. Можете чак направити пуноправни роштиљ са капуљачом и додатном радном површином.
Али дубина мангала већ је одређена величином цигле, али зидање не би требало да буде веће од 20 центиметара. Као што је речено, цигла боље задржава топлоту, па је ова висина дозвољена, са пуњењем угља од 5 центиметара.
Иначе, за зидање се користе само шамотне цигле, назива се и отпорним на топлоту. Не пуца кад се охлади.
Димензије и карактеристике дизајна металног роштиља
Сада погледајмо како кухати мангал с властитим рукама од метала. Неопходно је развити шему у којој месо неће бити сушено или парено.
Преклопни (склопиви) мангали у коферу и без
Склопиви метални роштиљи се праве у случају да га често требате носити са собом у шетњама. Често се прави у коферу са ручкама, тако да се лако уклапа у пртљажник. На штету топлотног капацитета, пожељно је тело са танким зидовима.
За посао ће вам требати:
- Бугарски.
- Апарат за варење.
- Магнети су троуглови за одржавање угла.
Да бисмо олакшали конструкцију, узимамо танки челични лим 2 милиметра.
Ево фотографије прикладног кофера са мањим пићем.
Конструкција је врло једноставна:
- Слепе избочине-жлебови заварени су на бочне плоче. Ноге за роштиљ су тамо већ постављене.
- Они су причвршћени за дугачке панеле и може се ставити дно вијцима или кукама. Због тога је потребан само 1 кључ за његово састављање на локацији.
- За распоред се користе обичне петље.
Да бисте спречили сагоревање челика од сталне топлоте, боље је покрити га бојом отпорном на топлоту. На бочним странама правимо рупе за вентилацију. Потребно је обезбедити браву (обична кука са трном).
А овде је још 1 згодан склопиви роштиљ, али без кофера
Склопиви мангали
За разлику од преклапања, преклапање се саставља од посебних делова на лицу места. По правилу се састоји од само 5 делова. Могу се повезати вијцима, али је много лакше направити причвршћиваче за жлебове.
Овај видео садржи упутства за монтажу. Величина роштиља може бити произвољна по вашем укусу.
Да бисте направили склопиви мангал с властитим рукама од метала, требат ће вам:
- Направљен је од гвожђа, па узмите лист од 2-3 мм.
- Бугарски.
- Алат за обележавање.
- Боја отпорна на топлоту.
Само пребацимо шаблон на метал, заокружимо га и изрежемо брусилицом.
Маказе са металним кровом
Добар вертикални мангал с властитим рукама са кровом погодан је у случају да у регији непрестано пада киша. Покриће угаљ и можете да кувате чак и по јаком пљуску.
Овај видео садржи детаљна упутства за израду. Тело је направљено од профила, што вам омогућава да подигнете мангала на удобан ниво. Кров је подигнут до таквог нивоа да дим не улази у лице и не иде изнад главе.
За једноставан роштиљ, овај цртеж можете узети из метала са обојеним димензијама. По жељи можете додати фалсификоване елементе.
Уради сам опције за роштиљ за роштиљ - фотографија