Štandardné veľkosti ideálneho grilu na grilovanie si urobte sami
Aké príjemné je grilovanie za dobrého počasia. Ale na to potrebujete brazier. A čo keď tam nie je? Musíte vyrábať braziry vlastnými rukami! Je to jednoduchšie, ako to znie, najmä s pokynmi v tomto článku.
Obsah článku
Čo ovplyvňuje veľkosť
Začnime určením veľkosti grilovacej rošty vyrobenej z kovu. Zo všetkých parametrov možno iba jeden nazvať konštantným - výška strán je 12-15 centimetrov. Toto je pohodlná vzdialenosť od uhlíkov, pri ktorých sa mäso neparí, ale tiež nespáli. Spotreba uhlia navyše nie je rozhodujúca.
Ostatné parametre je možné prispôsobiť a podľa okolností:
- Šírka je vybraná pre špízy. Keďže často žijú dlhšie ako samotné grilovanie, je lepšie sa im venovať. Výpočet je jednoduchý: musíte zmerať dĺžku od konca rukoväte po koniec a odčítať 10 centimetrov.
- Dĺžka závisí od počtu špíz. Ako variť brazier vlastnými rukami? V priemere by mala byť medzi jednotlivými špízmi vzdialenosť 8-11 centimetrov. Ak vyprážate 10 porcií súčasne, potrebujete dĺžku od 80 do 110 centimetrov.
- Výška grilovacieho grilu by mala byť pre kuchára pohodlná. Ak je nepohodlné sa skloniť, potrebujete najmenej 0,8-0,9 metra od zeme. Niektorí ľudia však radšej varia na svedomí, najmä preto, že grilovanie zaberá oveľa menej miesta.
- Hrúbka kovových driev sa opäť volí individuálne. Ak vždy stojí na jednom mieste a pri premiestňovaní sa nepredstaví, je lepšie vziať si hrubšie železo, minimálne 3 milimetre. Takéto steny lepšie udržiavajú teplo. Ak ho potrebujete preniesť, budete musieť ísť na úkor tepelnej kapacity, najmenej však 2 milimetrov.
Správna veľkosť grilu pre rôzne spôsoby grilovania mäsa
Nezabudnite, že správny gril sa určuje podľa spôsobu vyprážania. Mäso sa často varí na špízach, ale niekto uprednostňuje grilovanie. Prirodzene, potrebujú rôzne teploty, množstvo kyslíka a vybavenie.
Hore sme už rozobrali rozmery ideálneho grilu pre 10 špízov. Rovnaké veľkosti je možné preniesť na iný počet porcií. Ale s mriežkou je situácia trochu iná. Ak si ho kúpite osobitne, potom majú špeciálne výčnelky, ktoré sa hodia k štandardným veľkostiam grilovania.
Ale je tiež stacionárny. Potom sú k tomu už prispôsobené dĺžka a šírka.
Zmena ukazovateľov v závislosti od materiálu na výrobu grilu: rozmery, výkresy
Tehlové stavby
Na rozdiel od kovu sa tehla zahrieva oveľa viac. Mimochodom, preto je mäso šťavnatejšie a rýchlejšie sa varí. Šírka a výška zostávajú rovnaké - vyberajú sa podľa vášho vlastného vkusu. Môžete si dokonca pripraviť plnohodnotný gril s digestorom a extra doskou.
Ale hĺbka ohniska je už určená veľkosťou tehly, ale murivo by nemalo byť väčšie ako 20 centimetrov. Ako už bolo povedané, tehla lepšie udržuje teplo, takže táto výška je prípustná, s uhoľnou výplňou 5 centimetrov.
Mimochodom, na murovanie sa používajú iba šamotové tehly, nazýva sa to aj tepelne odolné. Po ochladení nepraská.
Rozmery a dizajnové vlastnosti kovového grilu
Teraz sa pozrime na to, ako variť brazier vlastnými rukami z kovu. Je potrebné vypracovať schému, v ktorej nebude mäso sušené ani dusené.
Skladacie (skladacie) braziry v kufri a bez
Skladacie kovové grily sa vyrábajú pre prípad, že by ste ich potrebovali často nosiť so sebou na túry. Často sa vyrába v kufri s rukoväťami, takže sa ľahko zmestí do kufra. Na úkor tepelnej kapacity sa uprednostňuje tenkostenné teleso.
Pre prácu budete potrebovať:
- Bulharský.
- Zváračka.
- Magnety sú trojuholníky na udržanie uhla.
Aby sme uľahčili stavbu, vezmeme tenký oceľový plech 2 milimetre.
Tu je fotka praktického kufra na brazier.
Konštrukcia je veľmi jednoduchá:
- Slepé výstupky - drážky sú privarené k bočným panelom. Nohy na grilovanie sú tam vložené už na mieste.
- Sú pripevnené k dlhým panelom a dno je možné nasadiť pomocou skrutiek alebo háčikov. Preto je na jeho zostavenie na mieste potrebný iba 1 kľúč.
- Na rozloženie sa používajú bežné slučky.
Aby ste zabránili vyhoreniu ocele z neustáleho tepla, je lepšie ju pokryť žiaruvzdornou farbou. Po stranách robíme otvory na vetranie. Je potrebné zabezpečiť zámok (obyčajný háčik s tŕňom).
A tu je 1 pohodlnejšia skladacia grilovačka, ale bez kufra
Skladacie ohrievače
Na rozdiel od skladania sa skladanie skladá z jednotlivých častí na mieste. Spravidla sa skladá iba z 5 častí. Môžu byť spojené pomocou skrutiek, ale je oveľa jednoduchšie vyrobiť drážkové spojovacie prvky.
Toto video obsahuje montážny návod. Veľkosť grilovania môže byť ľubovoľná podľa vášho vkusu.
Na výrobu skladacieho ohrievača s vlastnými rukami z kovu budete potrebovať:
- Je vyrobený zo železa, preto si vezmite plát 2-3 mm.
- Bulharský.
- Značkovací nástroj.
- Žiaruvzdorná farba.
Šablónu len prenesieme na kov, zakrúžkujeme a pomocou brúsky vystrihneme.
Ohrievače s kovovou strechou
Dobrý vertikálny ohrievač s vlastnými rukami so strechou je vhodný pre prípad, že v regióne neustále prší. Zakryje uhlíky a môžete variť aj v silnom lejaku.
Toto video obsahuje podrobné pokyny na výrobu. Telo je vyrobené z profilu, ktorý umožňuje zdvihnúť pánev na pohodlnú úroveň. Strecha je vyvýšená na takú úroveň, aby dym nevstupoval do tváre a nešiel nad hlavu.
Pre jednoduché grilovanie si môžete vziať túto kresbu z kovu s maľovanými rozmermi. Ak chcete, môžete pridať kované prvky.
Možnosti grilovania pre svojpomocne na grilovanie - fotografia