Os tamanhos padrão do churrasco ideal para churrasco faça você mesmo
Como é agradável fazer um churrasco com bom tempo. Mas para isso você precisa de um braseiro. E se não estiver lá? Você precisa fazer braseiros com suas próprias mãos! Isso é mais fácil do que parece, especialmente com as diretrizes deste artigo.
O conteúdo do artigo
- 1 O que afeta o tamanho
- 2 O tamanho certo de churrasco para diferentes formas de grelhar carne
- 3 Mudança de indicadores em função do material de fabricação da churrasqueira: dimensões, desenhos
- 4 Dimensões e características de design de uma churrasqueira de metal
- 5 Opções de churrasco faça você mesmo - foto
O que afeta o tamanho
Vamos começar determinando o tamanho da churrasqueira de metal. De todos os parâmetros, apenas um pode ser chamado de constante - a altura das laterais é de 12-15 centímetros. É uma distância confortável das brasas, na qual a carne não é cozida no vapor, mas também não queima. Além disso, o consumo de carvão não é crítico.
O resto dos parâmetros podem ser personalizados e com base nas circunstâncias:
- A largura é selecionada para espetos. Como costumam viver mais do que o próprio churrasco, é melhor se concentrar neles. O cálculo é simples: você precisa medir o comprimento da ponta do cabo até a ponta e subtrair 10 centímetros.
- O comprimento depende do número de espetos. Como cozinhar um braseiro com as próprias mãos? Em média, deve haver uma distância de 8-11 centímetros entre espetos individuais. Se você estiver fritando 10 porções ao mesmo tempo, precisará de um comprimento de 80 a 110 centímetros.
- A altura da churrasqueira deve ser confortável para o cozinheiro. Se for inconveniente curvar-se, você precisará de pelo menos 0,8-0,9 metros do solo. Mas algumas pessoas preferem cozinhar em pé, principalmente porque o churrasco ocupa muito menos espaço.
- A espessura dos braseiros de metal é novamente selecionada individualmente. Se ele sempre fica parado em um lugar e não se apresenta para movê-lo, é melhor pegar um ferro mais grosso, pelo menos 3 milímetros. Essas paredes retêm melhor o calor. Se for necessário transferi-lo, terá que prejudicar a capacidade de aquecimento, mas não inferior a 2 milímetros.
O tamanho certo de churrasco para diferentes formas de grelhar carne
Não se esqueça que a churrasqueira correta é determinada pelo método de fritura. Muitas vezes a carne é cozida em espetos, mas alguns preferem churrasco. Naturalmente, eles precisam de diferentes temperaturas, quantidades de oxigênio e equipamentos.
Acima, já desmontamos as dimensões de um churrasco ideal para 10 espetos. Os mesmos tamanhos podem ser transferidos para um número diferente de porções. Mas com a rede, a situação é um pouco diferente. Se você comprá-los separadamente, eles têm saliências especiais que se encaixam nos tamanhos padrão de churrasqueiras.
Mas também é estacionário. Então, o comprimento e a largura já estão combinados com ele.
Mudança de indicadores em função do material de fabricação da churrasqueira: dimensões, desenhos
Estruturas de tijolo
Ao contrário do metal, o tijolo aquece muito mais. Aliás, é por isso que a carne fica mais suculenta e cozinha mais rápido. A largura e a altura permanecem iguais - são selecionadas de acordo com o seu gosto. Você pode até fazer um churrasco completo com um exaustor e uma bancada extra.
Mas a profundidade do braseiro já é determinada pelo tamanho do tijolo, mas a alvenaria não deve ultrapassar 20 centímetros. Como foi dito, o tijolo retém melhor o calor, então essa altura é permitida, com um enchimento de carvão de 5 centímetros.
A propósito, apenas tijolos fireclay são usados para alvenaria, também é chamado de resistente ao calor. Ele não quebra quando resfriado.
Dimensões e características de design de uma churrasqueira de metal
Agora vamos ver como cozinhar um braseiro com as próprias mãos de metal. É necessário desenvolver um esquema em que a carne não seja seca ou cozida no vapor.
Braseiros dobráveis (dobráveis) em uma mala e sem
Churrasqueiras dobráveis de metal são feitas para o caso de você precisar carregá-las com frequência em caminhadas. Muitas vezes, é feito em uma mala com alças, para caber facilmente no porta-malas. Em detrimento da capacidade térmica, é preferível um corpo de parede fina.
Para o trabalho, você precisará de:
- Búlgaro.
- Máquina de solda.
- Os ímãs são triângulos para manter um ângulo.
Para facilitar a construção, tomamos uma fina chapa de aço de 2 milímetros.
Aqui está uma foto de uma mala de braseiro conveniente.
A construção é muito simples:
- As saliências-ranhuras cegas são soldadas aos painéis laterais. As pernas da churrasqueira já estão inseridas no lugar.
- Eles são presos a painéis longos e o fundo com parafusos ou ganchos pode ser colocado. Portanto, apenas 1 chave é necessária para montá-lo no local.
- Para o layout, são usados loops comuns.
Para evitar que o aço queime com o calor constante, é melhor cobri-lo com uma tinta resistente ao calor. Nas laterais fazemos orifícios para ventilação. É necessário fornecer uma fechadura (gancho comum com um espinho).
E aqui está 1 churrasqueira dobrável mais conveniente, mas sem mala
Braseiros dobráveis
Ao contrário da dobra, a dobra é montada a partir de peças separadas no local. Via de regra, consiste em apenas 5 partes. Eles podem ser conectados com parafusos, mas é muito mais fácil fazer fixadores de ranhura.
Este vídeo contém instruções de montagem. O tamanho do churrasco pode ser arbitrário ao seu gosto.
Para fazer um braseiro dobrável com suas próprias mãos de metal, você precisará de:
- É feito de ferro, por isso pegue uma folha de 2-3 mm.
- Búlgaro.
- Ferramenta de marcação.
- Tinta resistente ao calor.
Apenas transferimos o molde para o metal, circulamos e cortamos com um amolador.
Braseiros com telhado de metal
Um bom braseiro vertical com as próprias mãos com telhado é adequado para o caso de chover constantemente na região. Isso fechará as brasas e você poderá cozinhar mesmo com chuvas fortes.
Este vídeo contém instruções detalhadas para fazer. O corpo é perfilado, o que permite elevar o braseiro a um nível confortável. O telhado é elevado a um nível que a fumaça não entra na face e sobe acima da cabeça.
Para um churrasco simples, você pode tirar este desenho de metal com dimensões pintadas. Você pode adicionar elementos forjados se desejar.
Opções de churrasco faça você mesmo - foto