Standardowe rozmiary idealnego grilla do grillowania zrób to sam
Jak przyjemnie jest grillować przy dobrej pogodzie. Ale do tego potrzebny jest kociołek. A jeśli go tam nie ma? Musisz zrobić piecyki własnymi rękami! Jest to łatwiejsze niż się wydaje, zwłaszcza dzięki wskazówkom zawartym w tym artykule.
Treść artykułu
Co wpływa na rozmiar
Zacznijmy od określenia wielkości grilla wykonanego z metalu. Ze wszystkich parametrów tylko jeden można nazwać stałym - wysokość boków wynosi 12-15 centymetrów. To wygodna odległość od węgli, w której mięso nie jest gotowane na parze, ale też się nie pali. Ponadto zużycie węgla nie jest krytyczne.
Pozostałe parametry można dostosować i w zależności od okoliczności:
- Szerokość jest wybierana dla szaszłyków. Ponieważ często żyją dłużej niż sam grill, lepiej się na nich skupić. Obliczenie jest proste: musisz zmierzyć długość od końca rączki do czubka i odjąć 10 centymetrów.
- Długość zależy od liczby szaszłyków. Jak ugotować kociołek własnymi rękami? Średnio odległość między poszczególnymi szaszłykami powinna wynosić 8-11 centymetrów. Jeśli smażysz jednocześnie 10 porcji, potrzebujesz długości od 80 do 110 centymetrów.
- Wysokość grilla powinna być wygodna dla kucharza. Jeśli schylanie się jest niewygodne, potrzebujesz co najmniej 0,8-0,9 metra od ziemi. Ale niektórzy wolą gotować na biodrach, zwłaszcza że grill zajmuje znacznie mniej miejsca.
- Grubość metalowych rusztów jest ponownie dobierana indywidualnie. Jeśli zawsze stoi w jednym miejscu i nie przedstawia się, aby go przesunąć, lepiej wziąć grubsze żelazko, co najmniej 3 milimetry. Takie ściany lepiej zatrzymują ciepło. Jeśli chcesz go przenieść, będziesz musiał przejść ze szkodą dla pojemności cieplnej, ale nie mniej niż 2 milimetry.
Odpowiedni rozmiar grilla do różnych sposobów grillowania mięsa
Nie zapominaj, że właściwy grill do grillowania zależy od metody smażenia. Często mięso gotuje się na szaszłykach, ale niektórzy wolą grilla. Oczywiście potrzebują różnych temperatur, ilości tlenu i sprzętu.
Powyżej zdemontowaliśmy już wymiary idealnego grilla na 10 szaszłyków. Te same rozmiary można przenieść na inną liczbę porcji. Ale w przypadku siatki sytuacja jest nieco inna. Jeśli kupisz je osobno, mają specjalne wypustki, które pasują do standardowych rozmiarów grilla.
Ale jest również stacjonarny. Wtedy długość i szerokość są już do niego dopasowane.
Zmiana wskaźników w zależności od materiału do produkcji grilla: wymiary, rysunki
Konstrukcje ceglane
W przeciwieństwie do metalu cegła nagrzewa się znacznie bardziej. Nawiasem mówiąc, dlatego mięso jest bardziej soczyste i szybciej się gotuje. Szerokość i wysokość pozostają takie same - są dobierane według własnego gustu. Możesz nawet zrobić pełnowartościowy grill z okapem i dodatkowym blatem.
Ale głębokość paleniska jest już określona przez wielkość cegły, ale mur nie powinien być większy niż 20 centymetrów. Jak powiedziano, cegła lepiej zatrzymuje ciepło, więc ta wysokość jest dopuszczalna przy wypełnieniu węglem 5 cm.
Nawiasem mówiąc, do murowania używa się tylko cegieł szamotowych, nazywa się to również żaroodpornym. Nie pęka po schłodzeniu.
Wymiary i cechy konstrukcyjne metalowego grilla
Teraz spójrzmy, jak ugotować kocioł własnymi rękami z metalu. Konieczne jest opracowanie schematu, w którym mięso nie będzie suszone ani gotowane na parze.
Składane (składane) ruszty w walizce i bez
Składane metalowe grille są wykonane na wypadek, gdybyś często nosił go ze sobą na wędrówki. Często jest wykonywany w walizce z uchwytami, dzięki czemu łatwo mieści się w bagażniku. Ze szkodą dla pojemności cieplnej preferowany jest korpus o cienkich ściankach.
Do pracy będziesz potrzebować:
- Bułgarski.
- Spawarka.
- Magnesy są trójkątami, aby utrzymać kąt.
Aby ułatwić konstrukcję, bierzemy cienką blachę stalową 2 milimetry.
Oto zdjęcie wygodnej walizki na kociołek.
Konstrukcja jest bardzo prosta:
- Do paneli bocznych przyspawane są zaślepione występy-rowki. Nogi do grilla są już tam włożone.
- Mocowane są do długich paneli, a spód można założyć za pomocą śrub lub haczyków. Dlatego do montażu na miejscu potrzebny jest tylko 1 klucz.
- Do układu używane są zwykłe pętle.
Aby stal nie wypaliła się ze stałego ciepła, lepiej pokryć ją żaroodporną farbą. Po bokach wykonujemy otwory wentylacyjne. Konieczne jest zapewnienie zamka (zwykły hak z cierniem).
A oto 1 wygodniejszy składany grill, ale bez walizki
Składane paleniska
W przeciwieństwie do składania, składanie jest składane z oddzielnych części na miejscu. Z reguły składa się tylko z 5 części. Można je łączyć za pomocą śrub, ale znacznie łatwiej jest wykonać łączniki wpustowe.
Ten film zawiera instrukcje montażu. Rozmiar grilla może być dowolny.
Aby zrobić składany kocioł własnymi rękami z metalu, będziesz potrzebować:
- Jest wykonany z żelaza, więc weź arkusz 2-3 mm.
- Bułgarski.
- Narzędzie do znakowania.
- Farba odporna na ciepło.
Po prostu przenosimy szablon na metal, okrążamy go i wycinamy szlifierką.
Kociołki z metalowym dachem
Dobry pionowy grill z daszkiem do samodzielnego montażu jest odpowiedni na wypadek ciągłego deszczu w regionie. Przykryje węgle i można gotować nawet w czasie silnej ulewy.
Ten film zawiera szczegółowe instrukcje tworzenia. Korpus wykonany jest z profilu, który umożliwia podniesienie rusztu do wygodnego poziomu. Dach jest podniesiony do takiego poziomu, że dym nie przedostaje się do twarzy i nie wychodzi nad głowę.
W przypadku prostego grilla możesz wziąć ten rysunek z metalu o pomalowanych wymiarach. Jeśli chcesz, możesz dodać elementy kute.
Opcje grilla do samodzielnego grillowania - zdjęcie