Alt er enkelt og i henhold til reglene: hvordan sterilisere bokser i ovnen
Med begynnelsen av den varme og travle porene med hjemmelagde preparater til vinteren, oppstår spørsmålet om hvordan sterilisering av bokser vil bli utført. I stekeovn, i mikrobølgeovn, dampet, i en sterilisator. Det er nok måter, men i dag tilbyr homemasterok.desigusxpro.com/no/-redaksjonen å finne ut alt om hvordan du tilbereder krukker til sylteagurk og gryteretter i ovnen.
Innholdet i artikkelen
- 1 Om reglene for sterilisering av bokser i ovnen
- 2 Om du skal sterilisere bokser i ovnen eller ikke, er det spørsmålet.
- 3 Foreløpig forberedelse for prosessen
- 4 Hvordan bokser steriliseres i en elektrisk ovn
- 5 Hvordan er prosessen med å sterilisere bokser i en gassovn
- 6 Sterilisasjonsprosess for mikrobølgeovner
- 7 Hvor lang tid tar det å sterilisere glass, avhengig av volum: vi gjør alt riktig
- 8 Hvordan sterilisere glass i ovnen: video
Om reglene for sterilisering av bokser i ovnen
Alltid og overalt er det regler. Du kan selvfølgelig knuse dem, men da vil resultatet oppnås med mye uklarhet. Når det gjelder sterilisering og hermetisering, er reglene viktige. Sikkerheten til hvert arbeidsemne avhenger av prosessens riktighet.
Så, de generelle reglene for klargjøring av glassbeholdere:
- Vi bruker bokser bare i perfekt stand: sprekker og chips er ikke tillatt.
- Rensligheten av glasset blir ikke engang diskutert. Vi vasker hver side grundig og forsiktig med natron og vaskesåpe. Etter vaskingen, vask opp vaskemidlene og skyll beholderen med rent vann.
- Etter steriliseringsprosessen, ta på deg tørre, rene hansker eller tilbered grytekluter. Selv fra en litt fuktig klut, oppstår et temperaturfall og glasset kan sprekke. I tillegg vil produktene være varme, og du kan brenne deg selv uten å beskytte hendene.
- Når du trenger å legge flere bokser samtidig, blir de installert med nakken ned og plassert dem på et tørt håndkle.
- Husk temperaturen på innholdet: den skal være praktisk talt lik temperaturen på boksens vegger. Hvis vi fyller det med varmt, så er beholderen varm, og vi legger de kalde dressingene i det avkjølte glasset.
- Vi tar ikke krukken i nakken, vi tar bare tak i den med begge hender.
Om du skal sterilisere bokser i ovnen eller ikke, er det spørsmålet.
Du kan bestemme om denne metoden for å klargjøre glassbeholdere for emner er god eller ikke ved å lese om fordelene og ulempene med metoden.
Fordeler:
- enkel og kortvarig prosess;
- engros behandling av flere krukker;
- ikke nødvendig tilbehør;
- våt damp vil ikke sveve på kjøkkenet;
- hendene vil ikke skålde i votter;
- beholderen er sterilisert og tørker opp.
Minuser:
- det er varmt på kjøkkenet underveis i prosessen;
- utilsiktet kan containere bli overopphetet og skadet;
- du må overvåke temperaturen i ovnen.
Som du kan se, er dette en enkel og rimelig måte som er praktisk å bruke.
Foreløpig forberedelse for prosessen
Beholdere for emner trenger forberedelse, nemlig må du finne ut hvor tett emballasjen for vinterprodukter er og hvordan du vasker beholderne riktig.
Om tettheten av bokser
Uten tetthet vil det ikke være lagring, glasset med innholdet varer ikke en gang. For å sikre en tett forsegling brukes tinnlokk med gummibånd.
Som lokk til syltetøy, syltetøy, pære- og eplekompott er ulakkert blikk egnet. Men vegetabilsk marinade, sure bær og sure frukter dekkes best med lakkerte gule lokk.
Hvis boksen innebærer bruk av skruelokk, er dette enda mer praktisk.
Dunkene mine er korrekte
Først inspiserer vi hver container, kaster fartøy med sprekker og chips.
Råd! Banker med gjenger kontrolleres også ved å skru dem inn med lokk. Den skal passe tett rundt halsen.
Kontrollen utføres som følger: vann helles i krukken, beholderen tørkes tørt fra utsiden. Nå er beholderen skrudd opp med lokk, snudd og ristet. Vanndråper som dukker opp på bordet vil fortelle deg om en løs lukking.
På det første vasketrinnet er det bedre å fylle hver krukke til toppen med vann og la den stå i et par timer. Det hender at faste partikler som er usynlige for øyet, holder seg til de indre veggene, og i vannet blir de fuktet og vasket ut perfekt.
Vi bruker natron til vask. Det fjerner all lukt og skyller helt bort med smuss.
Viktig! Ikke bruk en allerede brukt svamp til å vaske bokser! Det må være nytt!
Hvordan bokser steriliseres i en elektrisk ovn
Hvis ovnen får strøm, er det veldig praktisk å sterilisere glassene i den.
Sterilisering av tomme bokser
Ofte indikerer oppskriftene at vinterpreparatet skal legges i en forhåndssterilisert krukke. Vi gjør det slik:
- Vi undersøkte beholderen, hvis den er feilfri, så fortsetter vi å vaske.
- Vi forbereder ovnen: den skal glitre ren og ikke lukte av noe mat.
- Hvis boksene er tørre, legger vi dem med nakken, hvis de er våte, snur vi dem på hodet.
- Hvis forseglingen skal utføres med jernlokk, er det også rimelig å plassere dem på et bakeplate.
- Vi slår på ovnen og setter den til 150 ° C.
- Bankene desinfiseres stille, på slutten av prosessen fjernes de. Det er bedre å ikke åpne ovnen med en gang, men å gjøre det noen minutter etter at den er slått av.
- Vi legger dem på bordet med nakken nede, og dekker dem med et håndkle på toppen.
Sterilisering av bokser med blanke
Tvert imot krever mange oppskrifter sterilisering av beholdere med ferdige produkter. For å gjøre dette, legg en krukke fylt med produkt i en kald ovn, men uten lokk.
Så tar vi ut emnene med begge hanskede hendene. Kan rulles opp under dekselet.
Hvordan er prosessen med å sterilisere bokser i en gassovn
Mange har gassovner på kjøkkenet.De gjør også en utmerket jobb med å sterilisere vinterdreier.
Sterilisering av tomme bokser
På denne måten steriliseres tomme glassbeholdere ofte i SNG-landene: metoden er gammel, tidstestet pålitelighet.
Rene krukker skal plasseres med nakken ned på et bakeplate eller rist i en kald ovn.
Temperaturen blir ikke maksimalt. Først oppvarmes ovnen til varm luft, og deretter økes modusen til 180ºC. Boksenes beredskap kan bestemmes ved å se på glasset på døren. Hvis det først ser tåkete ut, så er det helt tørt på slutten av prosessen.
Sterilisering av bokser med blanke
Vi setter alle emnene i en kald ovn på et bakeplate og dekker med lokk uten gummistrikk. Vi lar enheten stå med glassene for å varme opp, vent 20 minutter ved 180 ° C. Etter at vi har tatt ut bevaringen, bytter du lokkene til andre eller setter inn gummistrikkene i disse lokkene. Rist innholdet i beholderen lett for å frigjøre luften.
Sterilisasjonsprosess for mikrobølgeovner
Hell vann i hver krukke, ca. 2 cm. Hvis dette ikke er gjort, kan de sprekke. Nå legger vi beholderen på fatet i mikrobølgeovnen. Ved 900 W er bare tre minutter nok.
Hvor lang tid tar det å sterilisere glass, avhengig av volum: vi gjør alt riktig
Tiden er en indikator på at beholderen er klar til bruk. Å undereksponere glasset betyr at mikroorganismene har en god sjanse til å overleve og gjøre sitt skitne arbeid i fremtiden. Hvis du overdriver det, vil banken lett sprekke. Hvordan være?
Det er tidslinjer å følge.
Vi steriliserer glass med et volum på mindre enn en liter i 10 minutter, fra en liter til to - 15 minutter, 2 liter - 20 minutter, hvis kapasiteten er mer enn tre liter, må du sterilisere en halvtime.
Vel, elskerinner, hvordan skal vi sterilisere krukkene?