Le dimensioni standard del barbecue ideale per barbecue fai da te
Com'è piacevole grigliare con il bel tempo. Ma per questo hai bisogno di un braciere. E se non fosse lì? Devi fare bracieri con le tue mani! Questo è più facile di quanto sembri, specialmente con le linee guida in questo articolo.
Il contenuto dell'articolo
- 1 Ciò che influisce sulla dimensione
- 2 La giusta dimensione del barbecue per diversi modi di grigliare la carne
- 3 Modifica degli indicatori a seconda del materiale di fabbricazione del barbecue: dimensioni, disegni
- 4 Dimensioni e caratteristiche di design di un barbecue in metallo
- 5 Opzioni barbecue fai-da-te per barbecue - foto
Ciò che influisce sulla dimensione
Cominciamo determinando le dimensioni della griglia del barbecue in metallo. Di tutti i parametri, solo uno può essere definito costante: l'altezza dei lati è di 12-15 centimetri. Questa è una comoda distanza dalle braci, alla quale la carne non viene cotta al vapore, ma non brucia. Inoltre, il consumo di carbone non è critico.
Il resto dei parametri può essere personalizzato e in base alle circostanze:
- La larghezza è selezionata per gli spiedini. Poiché spesso vivono più a lungo del barbecue stesso, è meglio concentrarsi su di loro. Il calcolo è semplice: è necessario misurare la lunghezza dall'estremità del manico alla punta e sottrarre 10 centimetri.
- La lunghezza dipende dal numero di spiedini. Come cucinare un braciere con le tue mani? In media, dovrebbe esserci una distanza di 8-11 centimetri tra i singoli spiedini. Se friggi 10 porzioni contemporaneamente, hai bisogno di una lunghezza da 80 a 110 centimetri.
- L'altezza del barbecue dovrebbe essere comoda per il cuoco. Se è scomodo chinarsi, è necessario almeno 0,8-0,9 metri da terra. Ma alcune persone preferiscono cucinare sulla pancia, soprattutto perché il barbecue occupa molto meno spazio.
- Lo spessore dei bracieri metallici viene nuovamente selezionato individualmente. Se si trova sempre in un punto e non si presenta per spostarlo, è meglio prendere un ferro più spesso, almeno 3 millimetri. Tali pareti trattengono meglio il calore. Se hai bisogno di trasferirlo, dovrai andare a scapito della capacità termica, ma non inferiore a 2 millimetri.
La giusta dimensione del barbecue per diversi modi di grigliare la carne
Non dimenticare che la griglia del barbecue corretta è determinata dal metodo di frittura. Spesso la carne viene cotta su spiedini, ma alcuni preferiscono il barbecue. Naturalmente, hanno bisogno di temperature, quantità di ossigeno e attrezzature diverse.
Sopra, abbiamo già smontato le dimensioni di un barbecue ideale per 10 spiedini. Le stesse dimensioni possono essere trasferite a un numero diverso di porzioni. Ma con il reticolo, la situazione è leggermente diversa. Se lo acquisti separatamente, hanno sporgenze speciali che si adattano alle dimensioni standard dei barbecue.
Ma è anche fermo. Quindi la lunghezza e la larghezza sono già abbinate ad esso.
Modifica degli indicatori a seconda del materiale di fabbricazione del barbecue: dimensioni, disegni
Strutture in mattoni
A differenza del metallo, il mattone si riscalda molto di più. A proposito, ecco perché la carne è più succosa e si cuoce più velocemente. Larghezza e altezza rimangono le stesse: sono selezionate in base ai tuoi gusti. Puoi persino realizzare un barbecue a tutti gli effetti con una cappa aspirante e un piano di lavoro extra.
Ma la profondità del braciere è già determinata dalla dimensione del mattone, ma la muratura non dovrebbe superare i 20 centimetri. Come si è detto, il mattone trattiene meglio il calore, quindi questa altezza è consentita, con un riempimento di carbone di 5 centimetri.
A proposito, solo i mattoni di argilla refrattaria sono usati per la muratura, è anche chiamato resistente al calore. Non si spezza una volta raffreddato.
Dimensioni e caratteristiche di design di un barbecue in metallo
Ora diamo un'occhiata a come cucinare un braciere con le tue mani dal metallo. È necessario sviluppare uno schema in cui la carne non verrà essiccata o cotta al vapore.
Bracieri pieghevoli (pieghevoli) in una valigia e senza
I barbecue pieghevoli in metallo sono realizzati nel caso in cui sia necessario portarlo spesso con sé durante le escursioni. È spesso realizzato in una custodia con maniglie, quindi si adatta facilmente al bagagliaio. A scapito della capacità termica, si preferisce un corpo a pareti sottili.
Per lavoro avrai bisogno di:
- Bulgaro.
- Saldatrice.
- I magneti sono triangoli per mantenere un angolo.
Per facilitare la costruzione, prendiamo un sottile foglio di acciaio di 2 millimetri.
Ecco una foto di una comoda valigia da braciere.
La costruzione è molto semplice:
- Sporgenze cieche-scanalature sono saldate ai pannelli laterali. Le gambe per il barbecue sono già inserite lì.
- Sono fissati a pannelli lunghi e il fondo può essere fissato con bulloni o ganci. Pertanto, è necessaria solo 1 chiave per il montaggio in loco.
- Per il layout, vengono utilizzati loop ordinari.
Per evitare che l'acciaio si bruci a causa del calore costante, è meglio coprirlo con vernice resistente al calore. Ai lati facciamo dei fori per la ventilazione. È necessario fornire una serratura (un normale gancio con una spina).
Ed ecco 1 barbecue pieghevole più comodo, ma senza valigia
Bracieri abbattibili
A differenza della piegatura, la piegatura viene assemblata da parti separate sul posto. Di regola, si compone di solo 5 parti. Possono essere collegati con bulloni, ma è molto più facile realizzare elementi di fissaggio a gola.
Questo video ha le istruzioni di montaggio. La dimensione del barbecue può essere arbitraria secondo i tuoi gusti.
Per realizzare un braciere pieghevole con le tue mani dal metallo, avrai bisogno di:
- È fatto di ferro, quindi prendi un foglio di 2-3 mm.
- Bulgaro.
- Strumento di marcatura.
- Vernice resistente al calore.
Trasferiamo semplicemente il modello sul metallo, lo cerchiamo e lo ritagliamo con una smerigliatrice.
Bracieri con tetto in metallo
Un buon braciere verticale con le tue mani con un tetto è adatto nel caso in cui piova costantemente nella regione. Coprirà la brace e potrai cucinare anche sotto un forte acquazzone.
Questo video contiene istruzioni dettagliate per la realizzazione. Il corpo è costituito da un profilo, che consente di alzare il braciere a un livello confortevole. Il tetto è rialzato a un livello tale che il fumo non penetri nel viso e vada sopra la testa.
Per un semplice barbecue, puoi prendere questo disegno da metallo con dimensioni verniciate. Puoi aggiungere elementi forgiati se lo desideri.
Opzioni barbecue fai-da-te per barbecue - foto