Les tailles standard du barbecue idéal pour le barbecue faites-le vous-même
Comme il est agréable de faire un barbecue par beau temps. Mais pour cela, vous avez besoin d'un brasier. Et si ce n'était pas là? Vous devez faire des braseros de vos propres mains! C'est plus facile qu'il n'y paraît, en particulier avec les directives de cet article.
Le contenu de l'article
- 1 Ce qui affecte la taille
- 2 La bonne taille de barbecue pour différentes façons de griller de la viande
- 3 Changement d'indicateurs en fonction du matériau pour la fabrication du barbecue: dimensions, dessins
- 4 Dimensions et caractéristiques de conception d'un barbecue en métal
- 5 Options de barbecue à faire soi-même pour barbecue - photo
Ce qui affecte la taille
Commençons par déterminer la taille du barbecue en métal. De tous les paramètres, un seul peut être appelé constant - la hauteur des côtés est de 12 à 15 centimètres. Il s'agit d'une distance confortable des charbons, à laquelle la viande n'est pas cuite à la vapeur, mais ne brûle pas non plus. De plus, la consommation de charbon n'est pas critique.
Le reste des paramètres peut être personnalisé et basé sur les circonstances:
- La largeur est sélectionnée pour les brochettes. Comme ils vivent souvent plus longtemps que le barbecue lui-même, il est préférable de se concentrer sur eux. Le calcul est simple: vous devez mesurer la longueur de l'extrémité de la poignée à la pointe et soustraire 10 centimètres.
- La longueur dépend du nombre de brochettes. Comment faire cuire un brasier de vos propres mains? En moyenne, il devrait y avoir une distance de 8 à 11 centimètres entre les brochettes individuelles. Si vous faites frire 10 portions en même temps, vous avez besoin d'une longueur de 80 à 110 centimètres.
- La hauteur de la grille du barbecue doit être confortable pour le cuisinier. S'il n'est pas pratique de se pencher, vous avez besoin d'au moins 0,8 à 0,9 mètre du sol. Mais certaines personnes préfèrent cuisiner sur leurs hanches, d'autant plus que le barbecue prend beaucoup moins de place.
- L'épaisseur des brasiers métalliques est à nouveau choisie individuellement. S'il se tient toujours au même endroit et ne se présente pas pour le déplacer, il vaut mieux prendre un fer plus épais, d'au moins 3 millimètres. Ces murs retiennent mieux la chaleur. Si vous avez besoin de le transférer, vous devrez aller au détriment de la capacité thermique, mais pas moins de 2 millimètres.
La bonne taille de barbecue pour différentes façons de griller de la viande
N'oubliez pas que la bonne grille de barbecue est déterminée par la méthode de friture. Souvent, la viande est cuite sur des brochettes, mais certains préfèrent le barbecue. Naturellement, ils ont besoin de températures, de quantités d'oxygène et d'équipement différentes.
Ci-dessus, nous avons déjà démonté les dimensions d'un barbecue idéal pour 10 brochettes. Les mêmes tailles peuvent être transférées à un nombre différent de portions. Mais avec la grille, la situation est légèrement différente. Si vous l'achetez séparément, ils ont des saillies spéciales qui correspondent aux tailles standard des barbecues.
Mais il est également stationnaire. Ensuite, la longueur et la largeur y sont déjà adaptées.
Changement d'indicateurs en fonction du matériau pour la fabrication du barbecue: dimensions, dessins
Structures en briques
Contrairement au métal, la brique chauffe beaucoup plus. Au fait, c'est pourquoi la viande est plus juteuse et cuit plus vite. La largeur et la hauteur restent les mêmes - elles sont sélectionnées selon votre goût. Vous pouvez même faire un barbecue à part entière avec une hotte aspirante et un comptoir supplémentaire.
Mais la profondeur du brasier est déjà déterminée par la taille de la brique, mais la maçonnerie ne doit pas dépasser 20 centimètres. Comme il a été dit, la brique retient mieux la chaleur, cette hauteur est donc autorisée, avec un remplissage de charbon de 5 centimètres.
À propos, seules les briques en argile réfractaire sont utilisées pour la maçonnerie, elles sont également appelées résistantes à la chaleur. Il ne craque pas lorsqu'il est refroidi.
Dimensions et caractéristiques de conception d'un barbecue en métal
Voyons maintenant comment faire cuire un brasier de vos propres mains en métal. Il est nécessaire de développer un schéma dans lequel la viande ne sera ni séchée ni cuite à la vapeur.
Braseros pliables dans une valise et sans
Les barbecues en métal pliables sont fabriqués au cas où vous auriez besoin de les transporter souvent avec vous lors de vos randonnées. Il est souvent fabriqué dans une valise avec des poignées, il se glisse donc facilement dans le coffre. Au détriment de la capacité calorifique, un corps à paroi mince est préféré.
Pour le travail, vous aurez besoin de:
- Bulgare.
- Machine de soudage.
- Les aimants sont des triangles pour maintenir un angle.
Afin de faciliter la construction, nous prenons une fine feuille d'acier de 2 millimètres.
Voici une photo d'une valise de brasero pratique.
La construction est très simple:
- Des saillies-rainures aveugles sont soudées aux panneaux latéraux. Les pattes pour le barbecue y sont insérées déjà en place.
- Ils sont attachés à de longs panneaux et le fond avec des boulons ou des crochets peut être mis. Par conséquent, une seule clé est nécessaire pour l'assembler sur place.
- Pour la mise en page, des boucles ordinaires sont utilisées.
Pour éviter que l'acier ne brûle à cause d'une chaleur constante, il est préférable de le recouvrir d'une peinture résistante à la chaleur. Sur les côtés, nous faisons des trous pour la ventilation. Il est nécessaire de prévoir une serrure (crochet ordinaire avec une épine).
Et voici 1 barbecue pliant plus pratique, mais sans valise
Braseros pliables
Contrairement au pliage, le pliage est assemblé à partir de pièces séparées sur place. En règle générale, il se compose de seulement 5 parties. Ils peuvent être connectés avec des boulons, mais il est beaucoup plus facile de fabriquer des fixations à rainures.
Cette vidéo contient des instructions de montage. La taille du barbecue peut être arbitraire à votre goût.
Pour fabriquer un brasier pliable de vos propres mains en métal, vous aurez besoin de:
- Il est en fer, prenez donc une feuille de 2-3 mm.
- Bulgare.
- Outil de marquage.
- Peinture résistante à la chaleur.
Nous transférons simplement le gabarit sur le métal, l'entourons et le découpons avec un moulin.
Braseros à toit métallique
Un bon brasier vertical avec vos propres mains avec un toit convient au cas où il pleuvrait constamment dans la région. Il couvrira les charbons et vous pourrez cuisiner même sous une forte averse.
Cette vidéo contient des instructions détaillées pour la réalisation. Le corps est fait d'un profil, ce qui vous permet d'élever le brasier à un niveau confortable. Le toit est élevé à un niveau tel que la fumée ne pénètre pas dans le visage et ne dépasse pas la tête.
Pour un simple barbecue, vous pouvez prendre ce dessin en métal aux dimensions peintes. Vous pouvez ajouter des éléments forgés si vous le souhaitez.
Options de barbecue à faire soi-même pour barbecue - photo