Ideel til erstatning for gas- og elektriske komfurer: induktionskogeplade, fordele og ulemper og tip til valg
Et moderne køkken er ikke kun et sted at lave mad, men også originale designløsninger, der kombinerer skønhed og et stort antal højteknologisk husholdningsudstyr. Selv en almindelig gaskomfur udskiftes med forskellige paneler, hvilket gør det ikke kun praktisk, men også sikkert. Så induktionskogepladen bliver mere og mere populær, hvis fordele og ulemper skal overvejes, når du vælger.
Indholdet af artiklen
Funktioner ved induktionskogeplader: fordele og ulemper
En induktionskogeplade er meget sikrere end gasindstillinger. Det kræver ikke brand for at blive opvarmet og drives af elektricitet, ikke brandfarligt brændstof.
Driftsprincippet består i opvarmning af induktionsspoler, som er placeret under kredsløbens glaskeramiske arbejdsflade. En høj strøm med en frekvens på op til 60 kHz passerer gennem dem. Desuden er hver spole den primære vikling af transformeren, og den sekundære er de meget anvendte skåle lavet af ferromagnetisk materiale. Opvarmning sker efter anbringelse af tallerkenen på ovnens overflade, og tilstedeværelsen af en bund lavet af dette materiale er tilstrækkelig til at tilberede mad ved den ønskede temperatur.
Under drift af sådant udstyr er varmetabet meget mindre, og opvarmningshastigheden er højere end for andre typer kogeplader. Effektiviteten af en sådan komfur når 90%, mens i en klassisk gaskomfur er dette tal 60%.
Optrådte i 80'erne. Induktionskogeplader fra det 20. århundrede, hvis fordele og ulemper vi vil analysere nedenfor, var meget dyrt. Men nu gør omkostningerne og forskellige modeller det muligt at installere en sådan komfur i ethvert køkken.
Bemærk! Brug kun specielle køkkengrej til madlavning på en induktionskogeplade.
Før du køber og vælger en model, skal du vurdere fordelene og ulemperne ved denne teknik.
Induktionskogeplade: fordele og ulemper
Ethvert moderne udstyr har sine egne styrker og svagheder, så inden du køber, er det nødvendigt at nøje afveje fordele og ulemper. Så induktionskomfuret har sine egne styrker, som inkluderer:
- Sikkerhed. Uden at placere specielle retter på overfladen, bliver selv en tændt komfur ikke varm, hvilket er meget vigtigt, hvis der er små børn eller kæledyr i huset. Og du kan ikke bekymre dig om skeer eller gafler, der er tilbage på komfuret, da de ikke bliver varme.
- Nem rengøring. Alle ved, hvor svært det er at rense en gas- eller el-komfur fra resterne af brændt mad. I induktionsversionen kan dette ikke ske, det er nok at tørre det af med en fugtig klud, og det er det.
Vigtig! Brug aldrig jernsvampe eller slibende rengøringsmidler til at rengøre ovnen.
- Gemmer. Ved at bruge induktionsprincippet sparer du energiomkostninger sammenlignet med elektriske ovne.
- Opvarmningshastighed. På grund af dets høje effektivitet og lave varmetab varmer induktionsversionen specielle retter meget hurtigt op. For eksempel er 3-4 minutter nok til at koge vand i en 1,5 liters gryde.
- Booster. Dette er en valgfri funktion, der øger opvarmningshastigheden for mad. Dets princip er at overføre kraften fra en kogeplade til en anden, som du bruger.
Der er ingen ideel teknik, derfor har induktionskomfurer deres ulemper:
- Kun specielle retter er egnede. Hvis der ikke er noget ferromagnetisk materiale i bunden af køkkengrejene, fungerer kogepladen ikke. I dette tilfælde kan du bruge stål- eller støbejernsversionen, men ikke-jernholdige metaller fungerer ikke. I dette tilfælde er det vigtigt at tage højde for diskenes dimensioner: en lille diameter (mindre end 15 cm) fungerer ikke.
- Høje omkostninger sammenlignet med andre muligheder. Et sådant udstyr kan overstige omkostningerne ved analoger 5 gange, men i løbet af driften betaler det sig på grund af elektricitetsomkostningerne.
- Lille panelstyrke. Glas og keramik er tilbøjelige til at revne på grund af stød. Hvis du f.eks. Taber et støbejernslåg på den glaskeramiske overflade, skal komfuret repareres.
- Vanskelig renovering. Hvis det går i stykker, skal det ændres fuldstændigt, hvilket er meget dyrere end at reparere en gaskomfur. Med hensyn til pålidelighed er induktionskogere ringere end andre muligheder.
Glem ikke at overveje fordele og ulemper ved hver mulighed, når du vælger. Hvis du håndterer dine apparater omhyggeligt og vil betale mindre for elektricitet, skal du købe en induktionskogeplade.
Relateret artikel:
Hvad er den bedste elektriske indbyggede ovn. Ovnen er en uundværlig funktion i ethvert køkken. Hjælper dig med at beslutte, hvilken der er den bedste indbyggede elektriske ovn, anmeldelser samt ekspertrådgivning.
Hvilket er bedre: en induktion eller elektrisk kogeplade til køkkenet
Ofte har forbrugerne spørgsmålet om, hvordan en induktionskogeplade adskiller sig fra en elektrisk, fordi den anden mulighed er meget billigere og ikke kræver køb af specielt køkkengrej.
På trods af den eksterne lighed og tilstedeværelsen af et glaskeramisk panel er der mange forskelle:
- Effektiviteten af den elektroniske version er meget lavere, ca. 50% eller 30%, hvis der ikke anvendes et glaskeramisk panel.
- Elforbruget er betydeligt højere, så induktionsmuligheden betaler sig selv hurtigere.
- Sikkerhedsniveauet er lavere, da ovnen fungerer, indtil den er slukket, i modsætning til induktansprincippet, som stopper opvarmningen efter fjernelse af tallerkenen.
- Opvarmning sker langsommere (ca. 2 gange).
- Det er vigtigt, at selve panelet opvarmes i den elektriske version, så arbejdsfladens temperatur er høj, og du kan blive brændt.
Således sammenligner man den elektriske komfur og induktionskogepladen, kommer forbrugerne til den konklusion, at den anden mulighed er meget sikrere og mere økonomisk, retfærdiggør dens omkostninger.
Sådan vælges en induktionskogeplade
På det russiske marked er valget af paneler af høj kvalitet ikke så godt i dag, men du kan vælge den rigtige mulighed for dig selv. Du skal først beslutte følgende parametre:
- hvor mange brændere der kræves
- krævede paneldimensioner
- tilgængelighed af yderligere funktioner.
Anstændige muligheder blandt producenter kan ses fra Bosh, Electrolux, Philips, Siemens, og AEG anerkendes som en af de bedste, hvilket desværre er mindre og mindre almindeligt i butikkerne efter krisen.
Nedenfor er en tabel med de TOP 3 bedste induktionskogeplader ifølge købere.
Tabel 1. De bedste induktionskogeplader
Dmitry, Ryazan: ”Jeg købte en Siemens EH875SC11E kogeplade, der passer perfekt i størrelse. Jeg er meget tilfreds, der er ingen grund til at slukke, og retterne er pålidelige, så jeg købte dem kun en gang i starten. "
Olga, Tver: ”Jeg ledte efter en kombineret induktionskogeplade Electrolux og besluttede mig for denne mulighed. Fungerer godt og er let at rengøre. "
Mikhail, Kazan: ”Jeg har altid ønsket mig en induktionskogeplade fra Bosch. Jeg stoppede ved denne mulighed, det har allerede fungeret uden afbrydelser i et år, jeg er meget tilfreds med købet. "
Der er mange muligheder og modeller af induktionskogeplader, du kan vælge en kombineret eller med et lille antal brændere. Det hele afhænger af dit ønske og dine muligheder.
Relateret artikel:
Tilslutning af kogepladen til lysnettet. I denne artikel vil vi se nærmere på, hvordan man forsegler og forsegler panelet under installationen, hvordan man forbinder panelet til netværket i en og tre faser og andre nyttige tip.
Varetægtsfængslet
Hvert år vises nyt udstyr, og det eksisterende forbedres. Du kan finde en god mulighed for en induktionskogeplade, der passer til størrelsen på dit køkken.
Takket være sikker brug og kun arbejde med specielle retter på komfuret, kan du ikke bekymre dig om sikkerheden for børn eller kæledyr. Du behøver ikke bruge meget tid på at rense overfladen for snavs, og udstyret betaler sig ret hurtigt på grund af dets lave elforbrug.
For at gøre det lettere at forstå udstyrets funktioner, foreslår vi at se en video om emnet.
Video: induktionskogeplader